Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Y Tế - Sức Khoẻ
Y khoa - Dược
Bài giảng Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng - ThS. Nguyễn Thị Hiền
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng - ThS. Nguyễn Thị Hiền
Tuấn Hùng
389
53
ppt
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Mục tiêu của bài giảng Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng là nhằm giúp cho các bạn trình bày được vai trò và nhu cầu năng lượng trong dinh dưỡng người, vai trò và nhu cầu của protein, lipid và glucid, vai trò và nhu cầu của các vitamin và khoáng chất. Bài giảng phục vụ cho các bạn chuyên khoa Dinh dưỡng và những ngành có liên quan. | 5/14/2020 2:00:31 AM VAI TRÒ VÀ NHU CẦU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG TH.S NGUYỄN THỊ HIỀN 5/14/2020 2:00:31 AM Mục tiêu học tập Trình bày được vai trò và nhu cầu năng lượng trong dinh dưỡng người. Trình bày được vai trò và nhu cầu của protein, lipid và glucid. Trình bày được vai trò và nhu cầu của các vitamin và khoáng chất. 5/14/2020 2:00:31 AM Có những loại chất dinh dưỡng nào ? Chất sinh năng lượng Protid Lipid Glucid Chất không sinh năng lượng Vitamin Nước Chất khoáng 5/14/2020 2:00:31 AM Tại sao cần năng lượng ? Năng lượng trong cơ thể Điện Nhiệt Hóa học Cơ học 1g Protid : 1g Lipid : 1g Glucid 4:9:4 Kcal Protid : Lipid : Glucid 12:18:70 5/14/2020 2:00:31 AM Công thức tính tiêu hao năng lượng mỗi ngày E = ECHCB + E TEF + EHĐTL ECHCB = 1 (hoặc 0,9) x CN(kg) x 24 h E TEF = 10 % CHCB EHĐTL = 30% CHCB (Lao động nhẹ) 40% CHCB (Lao động trung bình) 50% CHCB (Lao động nặng) → Cách nhớ khái quát nhất: CHCB = 1 Kcal/kg thể trọng/1 giờ. 5/14/2020 2:00:31 AM Năng lượng chuyển hóa cơ bản CHCB là NL cần thiết để duy trì sự sống con người trong điều kiện nhịn đói, hoàn toàn nghỉ ngơi và nhiệt độ môi trường sống thích hợp. Các yếu tố ảnh hưởng: Tuổi, giới, cấu trúc cơ thể, thời tiết, hoạt động thể lực, bệnh lý Ví dụ: Nữ Năng lượng hoạt động thể lực Các yếu tố ảnh hưởng chính: - Động tác và tư thế lao động - Thời gian lao động - Kích thước cơ thể người lao động - Trình độ quen việc Phân loại lao động dựa vào cường độ lao động: - Nhẹ: nhân viên hành chính, lao động trí óc, nội trợ, giáo viên - Trung bình: công nhân XD, nông dân, sinh viên - Nặng: nghề mỏ, VĐV thể thao, quân nhân thời kỳ luyện tập 5/14/2020 2:00:31 AM Năng lượng tác động nhiệt của thức ăn Thức ăn khi vào cơ thể làm tăng quá trình chuyển hóa của cơ thể Tác động chung của thức ăn đối với cơ thể gọi là tác động nhiệt của thức ăn (thermic effect of food – TEF). TEF dao động từ 5% đến | 5/14/2020 3:58:14 AM VAI TRÒ VÀ NHU CẦU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG TH.S NGUYỄN THỊ HIỀN 5/14/2020 3:58:14 AM Mục tiêu học tập Trình bày được vai trò và nhu cầu năng lượng trong dinh dưỡng người. Trình bày được vai trò và nhu cầu của protein, lipid và glucid. Trình bày được vai trò và nhu cầu của các vitamin và khoáng chất. 5/14/2020 3:58:14 AM Có những loại chất dinh dưỡng nào ? Chất sinh năng lượng Protid Lipid Glucid Chất không sinh năng lượng Vitamin Nước Chất khoáng 5/14/2020 3:58:14 AM Tại sao cần năng lượng ? Năng lượng trong cơ thể Điện Nhiệt Hóa học Cơ học 1g Protid : 1g Lipid : 1g Glucid 4:9:4 Kcal Protid : Lipid : Glucid 12:18:70 5/14/2020 3:58:14 AM Công thức tính tiêu hao năng lượng mỗi ngày E = ECHCB + E TEF + EHĐTL ECHCB = 1 (hoặc 0,9) x CN(kg) x 24 h E TEF = 10 % CHCB EHĐTL = 30% CHCB (Lao động nhẹ) 40% CHCB (Lao động trung bình) 50% CHCB (Lao động nặng) → Cách nhớ khái quát nhất: CHCB = 1 Kcal/kg thể trọng/1 giờ. 5/14/2020 3:58:14 AM Năng lượng .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Khoa học 4 bài 6: Vai trò của vitamin - chất khoáng và chất xơ
Bài giảng Vai trò và nhu cầu các chất dinh dưỡng - ThS. Nguyễn Thị Hiền
Bài giảng Nhu cầu và vai trò của Vitamin
Bài giảng Công nghệ 7 bài 22: Vai trò của rừng và nhiệm vụ trồng rừng
Bài giảng Vai trò của gia đình trong sức khỏe và bệnh tật - ThS. Phan Chung Thùy Linh
Bài giảng Sinh học 7 bài 24 sách Cánh diều: Vai trò của nước và các chất dinh dưỡng đối với sinh vật
Bài giảng Công nghệ 8 bài 32: Vai trò của điện trong sản xuất và đời sống
Bài giảng môn Công nghệ lớp 8 - Bài 17: Vai trò của cơ khí trong sản xuất và đời sống
Bài giảng Vai trò của vitamin và khoáng chất
Bài giảng Công nghệ 7 bài 30: Vai trò và nhiệm vụ của phát triển chăn nuôi
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.