Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Phép thử hai-ba (Duo-Trio test) - Lê Thùy Linh
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Phép thử hai-ba (Duo-Trio test) - Lê Thùy Linh
Kim Long
474
8
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Phép thử hai-ba trình bày về phạm vi ứng dụng cùng các nguyên tắc thiết kế thí nghiệm của phép thử hai-ba. để tìm hiểu thêm nội dung chi tiết. | 29 09 2013 Câu hỏi 1 TT . X 1 1 V 1 1 9 1 r .1 9 . r r I Hãy trình bày nguyên tăc thực hiện của phép thử tam giác i Phép thử tam giác có bao nhiêu trật tự trình bày mẫu I I Trả lời Nguyên tắc thực hiện Người thử nhận được đồng thời 3 mẫu thử đã được mã hóa trong đó có 2 mẫu giống nhau và 1 mẫu khác hai mẫu kia. Người thử phải chỉ ra mẫu nào khác với hai mẫu còn lại hoặc chỉ ra hai mẫu nào giống nhau . Nhưng dạng thông thường của phiếu đánh giá cảm quan là yêu cầu người thử cho biết mẫu nào khác hai mẫu còn lại. Trật tự trình bày mẫu AAB ABA BAA BBA BAB ABB Tình huống Bỏ hay tiếp tục đóng gói 1 29 09 2013 PHẠM VI ỨNG DỤNG thuộc nhóm phép thử phân biệt muốn xác định xem liệu hai mẫu nào đó có khác nhau về mặt cảm giác hay không. chỉ sử dụng khi sự khác nhau giữa các mẫu là khó nhận thấy. 2 29 09 2013 PHẠM VI ỨNG DỤNG khi muốn thay đổi thành phần nguyên liệu quy trình sản xuất đóng gói vận chuyển hay bảo quản. có sự khác biệt tổng thể hay không và không quan tâm đến tính chất cảm quan nào như vị ngọt hương thơm cấu trúc. gây nên sự khác biệt. THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM Nguyên tắc thực hiện
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Giới thiệu chung - ThS. Nguyễn Hà Diệu Trang
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 1
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 2
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 3
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 4
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 5
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 6
Giáo trinh thực hành đánh giá cảm quan part 7
Bài giảng Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nền tảng tâm sinh lý của đánh giá cảm quan - ThS. Nguyễn Hà Diệu Trang
Giáo trình:Đánh giá cảm quan
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.