Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đề tài nghiên cứu khoa học: Ảnh hưởng của thiết kế bao bì thực phẩm tới sự kỳ vọng của người tiêu dùng về thực phẩm chất lượng

Bài nghiên cứu tập trung vào việc làm rõ tầm quan trọng của các yếu tố thiết kế bao bì như màu sắc, hình dạng, đồ họa và khả năng hiển thị sản phẩm bên trong đối với kỳ vọng sản phẩm lành mạnh của người tiêu dùng. Đặc biệt hơn, với những nhóm khách hàng khác nhau về nhân khẩu học hay mức độ tương tác sản phẩm, thì mức độ ảnh hưởng của các thuộc tính bao bì có sự thay đổi như thế nào. | I TÓM TẮT ĐỀ TÀI Trƣớc làn sóng đổ bộ của những tập đoàn đa quốc gia trong lĩnh vực hàng tiêu dùng thông qua hiệp định WTO và tới đây là TPP, thị phần hàng tiêu dùng của Việt Nam dƣờng nhƣ sẽ nằm gọn trong tay họ với những chiến lƣợc tiếp thị chuyên nghiệp, thƣơng hiệu mạnh và nguồn tài chính dồi dào. Vậy các doanh nghiệp Việt Nam phải đối đầu nhƣ thế nào? Xây dựng thƣơng hiệu và kế hoạch tiếp thị ra sao để vừa tiết kiệm mà vẫn hiệu quả? Từ vấn đề cấp bách này, nhóm quyết định chọn một nhánh nhỏ trong việc xây dựng thƣơng hiệu sản phẩm thông qua bao bì để nghiên cứu và đƣa ra những gợi ý về thiết kế bao bì cho các doanh nghiệp Việt. Bao bì không chỉ có tác dụng bảo vệ, mô tả và giới thiệu sản phẩm mà nó còn chứa đựng rất nhiều nhân tố tác động đến khách hàng và việc quyết định lựa chọn mua hàng của họ. Vậy chúng ta phải thiết kế bao bì nhƣ thế nào để thu hút đƣợc ngƣời tiêu dùng, phải lựa chọn hình ảnh, hình dạng, màu sắc ra sao? “Ảnh hƣởng của thiết kế bao bì thực phẩm tới sự kỳ vọng của ngƣời tiêu dùng về một thực phẩm chất lƣợng” nhƣ thế nào? Bài nghiên cứu tập trung vào việc làm rõ tầm quan trọng của các yếu tố thiết kế bao bì nhƣ màu sắc, hình dạng, đồ họa và khả năng hiển thị sản phẩm bên trong đối với kỳ vọng sản phẩm lành mạnh của ngƣời tiêu dùng. Đặc biệt hơn, với những nhóm khách hàng khác nhau về nhân khẩu học hay mức độ tƣơng tác sản phẩm, thì mức độ ảnh hƣởng của các thuộc tính bao bì có sự thay đổi nhƣ thế nào. Ngƣời tiêu dùng ở thành phố Hồ Chí Minh là đối tƣợng đƣợc khảo sát trong phạm vi đề tài này. Để đạt đƣợc mục tiêu nghiên cứu, nhóm đã sử dụng phƣơng pháp thu thập thông tin, nghiên cứu tài liệu và tiến hành khảo sát, dùng phƣơng pháp phân tích liên kết, phân tích cụm, các công cụ thống kê để tính toán mức độ ảnh hƣởng của các yếu tố để kết luận. Và cuối cùng nhóm mong muốn đề tài có thể đƣợc xem nhƣ là một gợi ý cho ngành công nghiệp thực phẩm, các nhà tiếp thị và những ngƣời thiết kế bao bì thực phẩm ở Việt Nam hiểu đƣợc sở thích của ngƣời .