Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt

Chỉ cần 2 - 3 phút sau khi sôi là ốc chín, đừng đun lâu quá kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn, rất khó khêu. Thật hợp lý để làm món ốc luộc đãi cả nhà hoặc bạn bè trong một ngày mưa mát mẻ thế này. Bạn hãy nghiên cứu cách luộc ốc thật ngon để “tự sướng” ngay tại nhà nhé. Chọn ốc Muốn có món ốc luộc ngon, bạn phải kỹ càng ngay từ khâu đầu tiên là chọn mua ốc. Ốc ngon, béo thì có phần mày nằm sát bên ngoài, thân ốc. | r Ấ . 1 TV Ấ J K . Bí quyêt luộc ôc ngon tuyệt Chỉ cần 2 - 3 phút sau khi sôi là ốc chín đừng đun lâu quá kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn rất khó khêu. Thật hợp lý để làm món ốc luộc đãi cả nhà hoặc bạn bè trong một ngày mưa mát mẻ thế này. Bạn hãy nghiên cứu cách luộc ốc thật ngon để tự sướng ngay tại nhà nhé. Chọn ôc Muốn có món ốc luộc ngon bạn phải kỹ càng ngay từ khâu đầu tiên là chọn mua ốc. ôc ngon béo thì có phần mày nằm sát bên ngoài thân ốc khi tĩnh hay thò ra khỏi vỏ khi có động mới thụt vào trong mày khép lại. Những con có mày thụt sâu vào trong là ốc gầy yếu hoặc để đã lâu không ngon thậm chí là ốc chết. Muốn có món ốc luộc ngon bạn phải kỹ càng ngay từ khâu đầu tiên là chọn mua ốc Ảnh minh họa Sơ chế Trước khi luộc lốc bạn cần ngâm nước ít nhất nửa ngày cho nhả hết chất bẩn. Tốt nhất là ngâm bằng nước vo gạo cắt thêm vài quả ớt hoặc cho vài thìa ớt bột vào cho ốc nhanh thải chất bẩn. Thỉnh thoảng bạn nên thay nước khi thấy ốc không còn nhà cặn bẩn thì đem chà rửa mấy lần cho thật sạch nhặt hết những con chết. Luộc ốc Cho ốc vào nồi bỏ thêm vài cái lá chanh hoặc lá bưởi vài cọng sả một chút xíu nước. Bản thân ốc đã chứa nhiều nước nên dù không cho thêm bạn cũng không sợ cháy nồi. Thêm chút nước là để có nước luộc ốc nhưng đừng cho nhiều kẻo ốc sẽ mất độ ngọt. Đậy vung đặt nồi lên bếp đun đều lửa. Khi ốc sôi trào lập tức mở vung đảo lên một lượt thấy vẩy bong đều là được. Thường ốc chín sau khi sôi khoảng 2 - 3 phút. Không nên đun lâu quá kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn rất khó khêu. Không nên luộc ốc lâu quá kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn rất khó khêu Ảnh minh họa Lưu ý không mở vung không quấn trộn ốc trong nồi khi chưa sôi bùng. ôc luộc xong nên ăn ngay khi còn nóng bỏng tay . Nếu cần để phần cho ai tốt nhất là bạn cứ chuẩn bị sẵn sàng khi nào ăn mới luộc chỉ vài phút là xong. Pha nước chấm Món ốc ngon cũng phụ thuộc nhiều vào nước chấm. Các hàng ốc luộc nổi tiếng bao giờ cũng giấu công thức pha chế nước chấm của mình. Tuy nhiên