Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài thuốc hay từ củ nén

Củ nén còn được gọi là củ hành tăm, được trồng nhiều ở vùng đất cát. Củ nén không những là loại gia vị tuyệt diệu mà còn là bài thuốc dân gian chữa được bệnh đặc biệt là bị cảm cúm. Ảnh minh họa:Innternet Củ nén cùng họ với hành, tỏi nhưng có mùi thanh và cay hơn, chứa nhiều tinh dầu. Đây là loại củ có nhiều ở vùng Quảng Nam, thích hợp với nơi đất cát. Củ nén chữa bệnh Món ăn của người Quảng vốn đậm gia vị và cũng như hành hay tỏi, củ nén góp. | i Bài thuốc hay từ củ nén Củ nén còn được gọi là củ hành tăm được trồng nhiều ở vùng đất cát. Củ nén không những là loại gia vị tuyệt diệu mà còn là bài thuốc dân gian chữa được bệnh đặc biệt là bị cảm cúm. Ảnh minh họa Innternet Củ nén cùng họ với hành tỏi nhưng có mùi thanh và cay hơn chứa nhiều tinh dầu. Đây là loại củ có nhiều ở vùng Quảng Nam thích hợp với nơi đất cát. Củ nén chữa bệnh Món ăn của người Quảng vốn đậm gia vị và cũng như hành hay tỏi củ nén góp phần tạo nên sự đậm đà đó đồng thời còn là một bài thuốc hay. Người bị sổ mũi nhức đầu hay ho khan thì dùng nén ngâm trong nước sôi để xông. Người khó chịu trong người có dấu hiệu cảm mạo thì ăn nén vào mồ hôi toát ra người khỏe hẳn. Qua nghiên cứu người ta thấy trong củ nén có các hợp chất lưu huỳnh như metylpen - tyldisulfid pentylhydrodisulfid và nhiều silic. Do đó củ nén có tính kháng sinh có tác dụng kiện vị trợ tiêu hóa sát trùng đường hô hấp tiêu hóa chống sình bụng cảm cúm ho viêm họng. Củ nén trong ẩm thực Dù là bài thuốc nhưng khi kết hợp với món ăn củ nén không hề làm cho món ăn khó nuốt mà ngược lại còn giúp món ăn có mùi vị hấp dẫn riêng. Ví như món cháo nén. Nếu dùng tỏi cháo sẽ có mùi hăng khó chịu mất đi vẻ thanh vốn có của món cháo. Nếu dùng hành thì đúng điệu nhưng không tạo được vị ngọt. Còn với nén chính độ cay thanh vừa phải cùng vị ngọt tiết ra giúp .