Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Tự làm sợi pasta - mỳ Ý tại nhà

Tự làm sợi pasta - mỳ Ý tại nhà Sợi mỳ ý – pasta làm ra tại nhà mềm mại và dĩ nhiên là ngon hơn sợi mỳ khô bán sẵn. Có thể chế biến ăn cùng với thịt viên sốt cà chua, hay đơn giản hơn chỉ luộc mỳ xong, rắc xíu muối, phô mai và lá mùi tây xắc nhỏ lên cũng làm món ăn thêm phần hấp dẫn rồi. Nguyên liệu: - 350 gr bột mỳ thường + bột áo - 3 trứng gà - 15 ml dầu olive (có thể thay bằng dầu ăn thường cũng được) - 12 gr. | Tự làm sợi pasta - mỳ Y tại nhà Sợi mỳ ý - pasta làm ra tại nhà mềm mại và dĩ nhiên là ngon hơn sợi mỳ khô bán sẵn. Có thể chế biến ăn cùng với thịt viên sốt cà chua hay đơn giản hơn chỉ luộc mỳ xong rắc xíu muối phô mai và lá mùi tây xắc nhỏ lên cũng làm món ăn thêm phần hấp dẫn rồi. Nguyên liệu - 350 gr bột mỳ thường bột áo - 3 trứng gà - 15 ml dầu olive có thể thay bằng dầu ăn thường cũng được - 12 gr muối - 65 ml nước lạnh hoặc sữa để lạnh Thực hiện - Đập 3 quả trứng vào tô dùng nỉa đánh tan trứng cho đều. Cho dầu ăn vào khuấy đều. - Trong ô trộn bột rây bột mỳ muối vào. Tạo thành 1 lỗ ở giữa ô bột từ từ đổ hỗn hợp trứng ở trên vào. Dùng nĩa hoặc đũa khuấy trộn đều. - Dùng tay bóp nhồi đều cho hỗn hợp thành một khối. Đem ra bàn có rắc chút bột áo nhồi cho đến khi bột không dính tay là được. Chú ý Công đoạn nhồi bột nếu có máy trộn bột thì cho vào máy nhồi sẽ nhanh .