Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cách làm Cheesecake
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Tài liệu tham khảo - Cách làm bánh Cheesecake | Cách làm Cheesecake Nguyên liệu và cách làm: (cho khay tròn, tháo đế, đường kính 22-23cm) * Đế bánh: Khoảng 12 cái bánh quy Marie, nghiền vụn, trộn với 1/4 cup đường trắng, và 15g bơ đun chảy. Ấn chặt bánh quy xuống đáy khuôn. * 850 – 900g creamcheese để mềm. 60ml whipping cream, 2tbs bột mì, 1 tsp vanilla 5 quả trứng + 2 lòng đỏ. - Làm nóng lò ở 200 độ C. - Dùng máy đánh nhuyễn creamcheese và trứng. Cho thêm 1/2 cup đường, đánh tan thành hỗn hợp mịn. - Cho thêm nhúm muối, whipping cream, bột mì và vanilla vào đánh 1-2 phút rồi đổ khuôn. - Nướng cách thủy (đổ nước ngập 1/2 khay nướng), nướng 20 phút thì giảm nhiệt độ xuống còn 100 độ C, nướng 1.5h nữa. Bánh để nguội rồi cho tủ lạnh, để 6-8 tiếng hoặc qua đêm thì mới ngon.