Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Lòng non luộc chấm với mắm ruốc

Các bước thực hiện: 1 Lòng non rửa qua với nước lạnh. Đổ rượu trắng, giấm vào thố lòng non. Để yên khoảng 15 phút.Rửa lại nước cho thật sạch, tiếp theo đổ vào thố lòng non khoảng hai thìa nhỏ muối, chà kỹ một lần nữa để lòng non bay hết mùi hôi. Tiếp tục rửa lại một lần cho sạch. Gừng để nguyên vỏ, giã | Lòng non luộc chấm với mắm ruốc Mức độ Trung bình Chuẩn bị 10 phút Chế biến 25 phút Đối với người miền Bắc mắm tôm là món ăn đặc trưng chấm kèm thì người miền Trung lại có mắm ruốc. Mắm ruốc có thể làm gia vị khi nấu canh hoặc ăn kèm với lòng non làm món nhắm rất ngon. Nguyên liệu . 1 bộ lòng non 300g . 2 thìa canh mắm ruốc . 1 nhánh gừng . Giấm chanh rượu trắng và muối . Đường tỏi ớt . Rau răm rau thơm húng lìu dưa leo Các bước thực hiện 1 Lòng non rửa qua với nước lạnh. Đổ rượu trắng giấm vào thố lòng non. Để yên khoảng 15 phút. Rửa lại nước cho thật sạch tiếp theo đổ vào thố lòng non khoảng hai thìa nhỏ muối chà kỹ một lần nữa để lòng non bay hết mùi hôi. Tiếp tục rửa lại một lần cho sạch. Gừng để nguyên vỏ giã thô hoặc thái lát. 2 Đổ nước lạnh ngập mặt lòng thêm gừng vào đun sôi luộc chín. Vớt lòng non ra đĩa thái lát vừa ăn. Tỏi ớt giã nhuyễn. Mắm ruốc đổ vào bát thêm vào khoảng ba thìa canh nước lọc và một thìa nhỏ đường dùng thìa khuấy tan.