Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 6
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 6
Hoài Nam
116
22
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Tham khảo tài liệu 'hạt điều - sản xuất và chế biến part 6', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | HẠT ĐIỀU - Sản xuất và chế biến Những yêu cầu về bóc vỏ sẽ đạt được nếu các yêu cầu kỹ thuật ở các khâu trước đã được đâm bảo đặc biệt là ở khâu xử lý nhiệt hoặc hấp. Hạt điều sau khi qua khâu xử lý cần được làm nguội nhanh nhất tới nhiệt độ phòng có thể tải mỏng hạt ra sân tăng cường quạt gió. để vỏ. hạt cứng lại làm tăng độ tróc giữa vỏ và lớp vỏ lụa bao bọc nhân trong khi nhân vẫn giữ được độ rẻo khiến việc cắt bóc vỏ dễ dàng và nhân không bị bể vỡ hoặc bể vổ rất ít . Ngoài ra mức độ bể vỡ cửa nhân nhiều ít còn phụ thuộc vào việc phân cỡ hạt trước khi cắt bóc có chính xác hay không vì hai lưỡi dao ở công cụ cắt bóc hạt dã được mài định hình chính xác để cắt bóc một cỡ hạt nhất định nếu hạt có kích cỡ lớn hơn đưa vào cắt bóc vỏ các lưỡi dao sẽ chém vào nhân làm nhân bể vỡ nếu hạt có kích cỡ nhỏ hơn các lưỡi dao sẽ không cắt được hoặc cố gắng ép cũng sẽ iàm nhân bị bể vờ. Bởi vậy việc phân cỡ hạt chính xác không bị lẫn loại trong một cỡ là một đòi hỏi về tính năng kỹ thuật bắt buộc đối với thiết bị phân cỡ chính xác. Như đã biết thiết bị phân cỡ hạt dùng trong ngành chế biến hạt điều phổ biến là loại máy sàng kiểu thùng quay chiều dày của mặt sàn có vai trò quyết định đầu tiên tới độ phân cỡ chính xác của máy. Bề dày của mặt sàng đủ yêu cầu thì khi phân loại sẽ không bị lẫn cỡ còn ngược lại thì sẽ bị lẫn cỡ. Ngoài bề dày chiều dài mặt sàng và tốc dộ quay của máy sàng cũng có ảnh hưởng tới tỷ lệ lẫn cỡ trong phân cỡ. 5.1. Bóc vỏ thủ công Dùng một vồ gỗ nhỏ hoặc một búa nhẹ gõ 2-3 lần trên mỗi cạnh dài của hạt để nhân bên trong long ra mà không bị bể vỹ. Công nhân Ân Độ thực hiện công việc này rất khéo léo và có kinh nghiêm nên thu được nhân nguyên vẹn trên 90 năng suất lao động trong 8 giờ làm việc là 7-10 kg nhân vì thế được khen là đạt trình độ nghệ thuật . Khi bóc vỏ tay công nhân được xoa một lớp tro bếp hoặc đất sét hoặc dầu ve castor oil để ngăn cản dầu vỏ một chất độc hại ăn mòn da tay mạnh không cho tiếp xúc vói da tay. Hiện nay công nhân bóc vỏ dùng bao .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 9
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 10
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 1
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 2
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 3
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 4
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 5
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 6
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 7
Hạt điều - Sản xuất và chế biến part 8
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.