Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Tài Liệu Phổ Thông
Trung học cơ sở
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt )
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt )
Minh Nghĩa
88
6
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài HS hiểu được. +Về kiến thức : -Cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến thực phẩm. +Về kỹ năng : -Ap dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ và thể lực. | BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN tt I-MỤC TIÊU -Sau khi học xong bài HS hiểu được. về kiến thức -Cách bảo quản phù hợp để các chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến thực phẩm. về kỹ năng -Ap dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ và thể lực. Về thái độ Giáo dục HS biết được cách bảo quản thức ăn. II-CHUẨN BỊ Hình vẽ phóng to đường đun khét nước màu rau luộc nước đun sôi. III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC Thảo luận nhóm trực quan vấn đáp. IV-TIẾN TRÌNH 1 Ôn định tổ chức Kiểm diện HS. 2 Kiểm tra bài cũ Đậu hạt khô bảo quản như thế nào 4đ -Đậu hạt khô bảo quản chu đáo nơi khô ráo mát mẻ tránh sâu mọt. -Gạo không vo quá kỹ sẽ bị mất sinh tố B. Rau củ quả đậu hạt tươi bảo quản như thế nào 5đ -Rửa rau thật sạch chỉ nên cắt thái sau khi rửa và không để rau khô héo. -Rau củ quả ăn sống nên gọt vỏ trước khi ăn. 3 Bài mới 29 HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC Giáo viên giới thiệu bài mới. Những thực phẩm nào dể bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn Đun nấu lâu rán lâu thực phẩm sẽ như thế nào HS trả lời. -Những điều nào cần lưu ý khi chế biến món ăn. Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước như thế nào Khuấy nhiều khi nấu như thế nào I-Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến. 1 Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn Đun nấu lâu rán lâu thực phẩm sẽ mất nhiều sinh tố nhất là các sinh tố tan trong nước trong chất béo như sinh tố C B pp A D E K. Những điều cần lưu ý khi chế biến món ăn. -Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi. -Khi nấu tránh khuấy nhiều. -Không nên hâm lại thức ăn .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BÀI MỞ ĐẦU
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BÀI TẬP VỀ TÌNH HUỐNG VỀ THU CHI TRONG GIA ĐÌNH
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt )
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC (TT)
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt )
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : cắm hoa trang trí ( Tiếp )
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : CẮM HOA TRANG TRÍ ( tt )
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.