Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Tài liệu Thực Phẩm Chức Năng

Trong hơn 20 năm vừa qua, dân chúng cững như giới khoa học đã có thêm một cái nhìn nữa về thực phẩm. Thực phẩm không chỉ là để duy trì sự sống, mà còn mang thêm khả năng tăng cường sức khỏe, giảm thiểu các bệnh mãn tính do mất cân bằng dinh dưỡng. Từ đó nẩy sinh ra sự tìm hiểu và chế biến loại thực phẩm trong đó các thành phần cấu tạo có tác dụng tích cực vào những nhiệm vụ khác nhau của cơ thể. Đó là “Thực phẩm chức năng”. Thực phẩm chức. | Thực Phâm Chức Năng Trong hơn 20 năm vừa qua dân chúng cững như giới khoa học đã có thêm một cái nhìn nữa về thực phẩm. Thực phẩm không chỉ là để duy trì sự sống mà còn mang thêm khả năng tăng cường sức khỏe giảm thiểu các bệnh mãn tính do mất cân bằng dinh dưỡng. Từ đó nẩy sinh ra sự tìm hiểu và chế biến loại thực phẩm trong đó các thành phần cấu tạo có tác dụng tích cực vào những nhiệm vụ khác nhau của cơ thể. Đó là Thực phẩm chức năng . Thực phẩm chức năng được quần chúng dễ dàng đón nhận đặc biệt là với những lời giới thiệu hấp dẫn về ích lợi từ nhà sản xuất. Thực phẩm có vẻ như đã đáp ứng nhu cầu tự chăm sóc sức khỏe của mọi người. Tuổi thọ gia tăng quý vị cao niên muốn có các phương thức ở trong tầm tay để giúp cuộc sống an bình khỏe mạnh hơn. Giới trẻ muốn có tiên dược để phòng tránh các bệnh mãn tính mà cha ông mắc phải. Rồi lại còn chi phí khám chữa bệnh quá cao thời gian ngồi chờ quá lâu bảo hiểm sức khỏe nhiêu khê khiến cho nhiều người tìm tới các phương tiện sẵn có. Vậy thực phẩm chức năng là gì Có khác với thực phẩm tự nhiên không Công dụng có như lời giới thiệu Có cần thiết và an toàn cho cơ thể không Sau đây là ý kiến của một số các nhà chuyên môn hữu trách. Định nghĩa Vào thập niên 1980 chính phủ Nhật Bản tài trợ một chương trình nghiên cứu sự ích lợi của thực phẩm đối với sức khỏe. Năm 1991 chữ Thực Phẩm Chức Năng Functional Food được đưa ra với ý nghĩa ban đầu là những thực phẩm chế biến processed foods chứa các hoạt chất có thể giúp một vài chức năng cơ thể hoàn thành nhiệm vụ khả quan hơn ngoài công dụng dinh dưỡng. Nhật Bản có những tiêu chuẩn cho TPCN gọi là thực phẩm dành riêng cho sử dụng y tế Foods for Specified Health Uses được bộ Y Tế công nhận. Sau đó nhiều quốc gia khác cũng bắt đầu để ý tới những sản phẩm với tên mới mẻ này. Tuy nhiên cho tới nay chưa có một định nghĩa chính thức cho nhóm chữ TPCN. Mỗi quốc gia mỗi tổ chức nghiên cứu có định nghĩa và quy luật riêng nhưng từa tựa nhau. Viện Y học Hoa Kỳ đưa ra định nghĩa Thực phẩm chức