Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Evaluation of the effect of plant extracts (Paederia foetida and Houttuynia cordata) incorporation on the quality of Masala Paneer
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Evaluation of the effect of plant extracts (Paederia foetida and Houttuynia cordata) incorporation on the quality of Masala Paneer
Hữu Tâm
39
10
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Cow‟s milk masala paneer was prepared by adding plant extracts of Paederia foetida and Houttuynia cordata along with crushed cumin, their levels were selected after conducting a pilot sensory analysis. Shelf-life study of the refrigerated sample was done at definite intervals based on it‟s change in organoleptic, physico-chemical properties and microbiological qualities. Results showed no change in the organoleptic properties, physico-chemical properties revealed a significant difference in pH value, acidity, thiobarbituric acid number and free fatty acid between the control and the treatments. However, no significant difference in tyrosine value was found. Bacterial counts were within the FSSAI limit. |
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
The effect of country-of-origin image on purchase intention: The mediating role of brand image and brand evaluation
Effect of cold maceration and Thermovinification on sensory evaluation of Jamun (Syzigium cuminii L.) wine
Báo cáo khoa học: "Assessing the Effect of Inconsistent Assessors on Summarization Evaluation"
Báo cáo khoa học: "On the Evaluation and Comparison of Taggers: the Effect of Noise in Testing Corpora."
Biochemical profiling and evaluation of antioxidant and cytotoxic effect of different extracts of strychnos potatorum
In-vitro effect evaluation of botanicals against Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) De Bary, caused stem rot disease in rapeseed-mustard
Effect of pediocin NCDC252 as cell free supernatant produced from Pediococus acidilactici NCDC252 with EDTA on total viable count and sensory evaluation of chicken carcasses stored at refrigeration temperature
The effect of compaction on urease enzyme activity, carbon dioxide evaluation and nitrogen mineralisation
Wireless LAN based experiment and evaluation of effect on the two-state ECG compression algorithm
Gastroretentive matrix tablets of boswellia oleogum resin: Preparation, optimization, in vitro evaluation, and cytoprotective effect on indomethacin-induced gastric ulcer in rabbits
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.