Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Nghiên cứu thu nhận inulo oligosaccharide bằng thủy phân inulin thu nhận từ rau diếp xoăn (Lactuca sativa)
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nghiên cứu thu nhận inulo oligosaccharide bằng thủy phân inulin thu nhận từ rau diếp xoăn (Lactuca sativa)
Như Loan
64
4
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài viết trình bày việc thiết kế mô hình thí nghiệm nhằm xác định nồng độ cơ chất, enzyme, nhiệt độ, pH thích hợp cho quá trình thủy phân bột nulin từ rau diếp xoăn. Nồng độ enzym nghiên cứu từ 2,5 - 30U/g cơ chất, dải nhiệt độ 40oC-60oC, khoảng pH 4-7 trong thời gian 1-7 giờ. | Nghiên cứu khoa học công nghệ NGHIÊN CỨU THU NHẬN INULO OLIGOSACCHARIDE BẰNG THỦY PHÂN INULIN THU NHẬN TỪ RAU DIẾP XOĂN Lactuca sativa Bùi Thị Thu Hà1 Nguyễn Vũ Minh Hạnh2 Nguyễn Thị Tâm Thư1 Nguyễn Hà Trung1 Phạm Kiên Cường1 Tóm tắt Inulo-oligosaccharide IOS là một các carbohydrate được tạo thành từ một chuỗi ngắn các phân tử fructose được phân loại như một oligosaccharide. IOS được sản xuất bởi quá trình thủy phân inulin sau khi chiết. Inulin được chia nhỏ bằng cách sử dụng enzyme inulinase thành chuỗi từ 2-10 với DP trung bình là 4. Trong nghiên cứu này chúng tôi thiết kế mô hình thí nghiệm nhằm xác định nồng độ cơ chất enzyme nhiệt độ pH thích hợp cho quá trình thủy phân bột nulin từ rau diếp xoăn. Nồng độ enzym nghiên cứu từ 2 5 - 30U g cơ chất dải nhiệt độ 40oC-60oC khoảng pH 4-7 trong thời gian 1-7 giờ. Nồng độ enzym và nhiệt độ là các yếu tố có ảnh hưởng nhiều đến quá trình thủy phân inulin thu nhận inulo-oligosaccharide bằng enzyme. Nồng độ cơ chất 50g l tỷ lệ enzyme cơ chất 30U g và nhiệt độ 60oC hiệu suất thu nhận inulo oligosaccharide thu được đạt cao nhất là 68 đến 75 . Từ khóa Enzyme Inulin Yếu tố ảnh hưởng. 1. MỞ ĐẦU Inulin là carbohydrate dự trữ có nhiều trong các tế bào thực vật. Khối lượng phế thải từ thực vật là rất lớn và là nguồn thu nhận inulin. Inulin được thủy phân bằng enzyme endonulinase và exoinulinase từ vi sinh vật như nấm nấm men xạ khuẩn và vi khuẩn Dong Hyun Kim 1997 Mutanda T. 2014 . Inulo oligosacharide IOS là một prebiotic được sử dụng bổ sung vào các dạng đồ ăn như sữa chua nước uống Park J.P. 1999 . IOS được cấu tạo từ 2-10 gốc fructose và được chứng minh là loại prebiotic có hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe con người. IOS được thu nhận bằng cách thủy phân giới hạn inulin. Jin Zhengyu và cs 2005 sử dụng enzyme endoinulinase từ Aspergillus ficuum 10U g cơ chất inulin từ Jerusalem artichoke đạt 80 sau 72 giờ. Octavian và cs 2013 sử dụng enzyme inulinase thương mại với nồng độ 0 55 thủy phân inulin diếp xoăn trong 96 giờ thu
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Đổi mới chính sách sử dụng nhân lực khoa học và công nghệ trong cơ quan nghiên cứu - phát triển: Phần 2 - Nguyễn Thị Anh Thu (chủ biên)
Báo cáo nghiệm thu đề tài NCKH cấp trường: Nghiên cứu kiểu nhân cách, kiểu quan hệ liên nhân cách và ảnh hưởng của chúng tới bầu không khí tâm lí tập thể sinh viên sư phạm
Luận án Tiến sĩ Vật lý: Nghiên cứu, xây dựng hệ thiết bị thu nhận và xử lý số liệu dựa trên kỹ thuật SDP qua ứng dụng FPGA phục vụ nghiên cứu vật lý hạt nhân thực nghiệm
Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường: Nghiên cứu, chế tạo thử nghiệm hệ thống thiết bị nhận dạng tự động (AIS) dùng cho báo hiệu hàng hải
Luận văn Thạc sĩ Quản lý khoa học và công nghệ: Chính sách thu hút nguồn nhân lực khoa học và công nghệ theo định hướng mục tiêu phát triển của ngành da - giầy (Nghiên cứu trường hợp Viện nghiên cứu Da - Giầy)
Nghiên cứu thu nhận Xylooligosaccharide (XOS) từ cám gạo bằng công nghệ Enzyme
Đề tài nghiên cứu khoa học: Động cơ học tập của sinh viên năm thứ nhất trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn
Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường: Ứng dụng thư viện lập trình mã nguồn mở xây dựng chương trình nhận dạng văn bản chữ Việt, Anh từ ảnh số
Các nhân tố ảnh hưởng đến tính tuân thủ thuế của người nộp thuế thu nhập cá nhân: Nghiên cứu trường hợp Chi cục Thuế Quận 11, TP.HCM
Luận văn:Nghiên cứu thu nhận chế phẩm amylase từ bacillus amyloliquefaciens T9
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.