Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Characterization and potential of acid fermentative and proteolytic natural microflora in several products of traditional dadih from Lembah Gumanti district West Sumatra, Indonesia
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Characterization and potential of acid fermentative and proteolytic natural microflora in several products of traditional dadih from Lembah Gumanti district West Sumatra, Indonesia
Thanh Nhàn
58
13
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Natural microflora of three Dadih products from Lembah Gumanti District, Solok Regency, West Sumatra has been analyzed and compared. Dadih (Dadiah: in Minangkabau dialect) is well known as an original and typical traditional food of West Sumatra. Dadih is fermented milk product made from water buffalo milk in a bamboo tubes. The study was purposed to analyze the composition of acid fermentative and proteolytic bacteria in dadih, to compare the character of the potential acid fermentative isolate as a probiotic candidate, to determine the pathogenicity of the isolates. The study was done in survey method and the data were analyzed descriptively. | Characterization and potential of acid fermentative and proteolytic natural microflora in several products of traditional dadih from Lembah Gumanti district West Sumatra Indonesia
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Isolation and characterization of potential probiotic strains isolated from traditional Indian fermented foods
Screening, characterization and identification of probiotic potential LAB with phytase activity
Cloning, sequencing and in silico characterization of OmpF protein of salmonella typhimurium for its immune-potential
Preparation and characterization of magnesium hydroxyapatite coatings on 316L stainless steel
Antagonistic potential and molecular characterization of Trichoderma spp. against Rhizoctonia solani infecting ghost pepper in manipur, India
Isolation and characterization of potential Zn solubilizing rhizobacteria from cumin (Cuminum cyminum)
Characterization and quality assessment of potential indigenous mango (Mangifera indica L.) cultivars of Coastal Districts in Andhra Pradesh, India by Bio-Chemical Markers
Characterization of rhizobium isolates and their potential PGPR characteristics of different rhizosphere soils of Telangana region, India
Characterization of toxins in the culture supernatants of Clostridium Difficile and their immunogenic potential in mice
Characterization and potential of trichoderma spp. from leaves waste of protective plants
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.