Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Khéo tay hay làm
Những sai lầm khi sơ chế thực phẩm
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Những sai lầm khi sơ chế thực phẩm
Quốc Trường
52
4
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Có những thao tác tưởng chừng như rất đơn giản nhưng nếu bạn không để ý, rất có thể, bạn đã làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng thực phẩm. Thái rau rồi mới rửa PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, Viện Dinh dưỡng cho biết: Thông thường, các bà nội trợ vẫn hay làm sạch rau, thái sẵn, sau đó mới cho rau vào chậu để rửa sạch. Rau càng cắt nhỏ (như cải, mổng tơi ) hoặc vò nát (rau ngót) khi rửa nước càng xanh thì vitamin trong rau càng mất nhiều. Cách tốt nhất, chỉ sơ chế rau. | Những sai lầm khi sơ chế thực phẩm Anh inmagine.com Có những thao tác tưởng chừng như rất đơn giản nhưng nếu bạn không để ý rất có thể bạn đã làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng thực phẩm. Thái rau rồi mới rửa PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh Viện Dinh dưỡng cho biết Thông thường các bà nội trợ vẫn hay làm sạch rau thái sẵn sau đó mới cho rau vào chậu để rửa sạch. Rau càng cắt nhỏ như cải mổng tơi. hoặc vò nát rau ngót khi rửa nước càng xanh thì vitamin trong rau càng mất nhiều. Cách tốt nhất chỉ sơ chế rau qua nhặt bỏ lá úa gốc sau đó rửa cả tàu cuống dưới vòi nước vài ba lần. Khi đã rửa sạch thì mới cắt nhỏ rau. Gọt vỏ rồi thì không cần rửa Đó cũng là quan niệm khá sai lầm. Những quả như cam đu đủ lê táo dưa hấu. khi thu hái và trong quá trình vận chuyển chúng tiếp xúc với rất nhiều bụi bẩn. TS Hoàng Thị Lệ Hằng phó chủ nhiệm bộ môn Bảo quản - Chế biến Viện Nghiên cứu rau quả cho biết vi khuẩn từ vỏ có thể sẽ nhiễm vào ruột qua dao. Thậm chí tay người cũng là môi trường truyền vi khuẩn nếu không được rửa sạch trước khi gọt. Cách tốt nhất hãy rửa quả trước khi ăn mặc dù biết trước vẫn phải gọt vỏ nhằm hạn chế tối đa sự nhiễm khuẩn. Không cần rửa tay khi chế biến thực phẩm Bàn tay là nơi tiếp xúc với nhiều thứ nhất nên có thể nói chúng cũng được xếp vào nhóm bẩn nhất. Trong chiến dịch Bàn tay sạch cứu mạng sống vừa qua do Tổ chức Y tế thế giới phát động TS Nguyễn Huy Nga Cục trưởng Cục Y tế dự phòng về thói quen không rửa tay của người Việt Nam. Đặc biệt việc khuất mắt trông coi khi chế biến thức ăn đã vô tình nhồi thêm vi khuẩn vào cùng bữa cơm nhà bạn. Các chuyên gia cảnh báo đối với rau củ quả nguy cơ gây bệnh thường là nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu chất bảo quản trứng giun. Với thịt là nguy cơ nhiễm một số loại vi khuẩn virus. Thậm chí nếu chỉ rửa tay mỗi khi chuyển từ loại nguyên liệu này sang loại nguyên liệu khác thì vô tình bạn đã biến đôi bàn tay mình trở thành phương tiện để lan truyền .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Sáng kiến kinh nghiệm môn Toán: Những sai lầm của học sinh khi học chương ứng dụng đạo hàm và khảo sát hàm số.
SKKN: Một số kinh nghiệm giúp học sinh khắc phục những sai lầm thường gặp khi giải toán lớp 5- phần Số học
Những sai lầm cần tránh khi nuôi con
Những sai lầm mẹ hay mắc phải khi cho bé ăn
Những sai lầm cha mẹ cần tránh khi con ho
Khi vấp phải sai lầm trong công việc
Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Lựa chọn một số bài tập nhằm khắc phục những sai lầm thường mắc trong kỹ thuật nhảy xa ưỡn thân của học sinh 11 trường THPT Đào Duy Từ
SKKN: Những sai lầm thường gặp của học sinh ở một số bài học trong Toán 6 và biện pháp khắc phục
Sáng kiến kinh nghiệm THPT: Lựa chọn một số bài tập nhằm khắc phục những sai lầm thường mắc trong kĩ thuật chuyền bóng cho học sinh lớp 11 trường trung học phổ thông Thuận Thành số 1, Bắc Ninh
Một số sai lầm về thời trang khi bầu bí
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.