Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Optimization of maltodextrin and carrageenan gum concentration added in spray drying process of Pouzolzia zeylanica extract by response surface methodology
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Optimization of maltodextrin and carrageenan gum concentration added in spray drying process of Pouzolzia zeylanica extract by response surface methodology
Duy Mạnh
84
9
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Pouzolzia zeylanica is a kind of medicinal plant which is generally cultivated in Mekong Delta region. It owns many bioactive compounds that are known to possess antioxidant, antimicrobial and anticarcinogenic properties. This study aimed to optimize additional carrier concentration for spray drying of Pouzolzia zeylanica extract. | 78 Nong Lam University, Ho Chi Minh City Optimization of maltodextrin and carrageenan gum concentration added in spray drying process of Pouzolzia zeylanica extract by response surface methodology Nguyen Duy Tan1 and Nguyen Minh Thuy2 1 An Giang University, Vietnam Can Tho University, Vietnam 2 ARTICLE INFO ABSTRACT Research Paper Pouzolzia zeylanica is a kind of medicinal plant which is generally cultivated in Mekong Delta region. It owns many bioactive compounds Recieved: January 02, 2018 that are known to possess antioxidant, antimicrobial and anticarcinogenic properties. This study aimed to optimize additional carrier Accepted: May 24, 2018 concentration for spray drying of Pouzolzia zeylanica extract. Response Surface Methodology (RSM) with central composite design (CCD) Keywords was applied for optimization and investigation of the influence of maltodextrin (5ö15%, w/v) and carrageenan gum (0.06ö1.0%, w/v) Carragennan concentration on the physicochemical characteristics of spray dried Maltodextrin powder (bioactive compounds, moisture content as well as particle size Pouzolzia zeylanica distribution). The results showed that the optimum concentrations of Response Surface Methodology maltodextrin and carrageenan gum were 8.8% w/v and 0.082% w/v, Spray drying respectively. At these optimal conditions, the anthocyanin, flavonoid, polyphenol, tannin, moisture content and particle size of obtained spray dried powder were 5.77 mg cyanidin-3-glycoside equivalents (CE)/100 g; Corresponding author 29.49 mg quercetin equivalents (QE)/g; 28.35mg gallic acid equivalents (GAE)/g; 27.44 mg tannic acid equivalents (TAE)/g, 6.55% and 6.09 µm, respectively. Nguyen Duy Tan Email: ndtan@agu.edu.vn 1. Introduction tional products as beverage, instant tea, etc. In recent years, there has been growing interest in alternative therapies and the therapeutic use of natural products and in the last decade much attention has been shifted to search for phytochemicals of .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Hybrid invasive weed optimization algorithm with chicken swarm optimization algorithm to solve global optimization problems
Comparative performance of an elitist teaching-learning-based optimization algorithm for solving unconstrained optimization problems
A novel hybrid backtracking search optimization algorithm for continuous function optimization
Portfolio Optimization: Some aspectsof modeling and computing
Genetic algorithms varying size of population and multi - objective optimization problems, apply to solve animal feed optimization problem
A multi-objective improved teaching-learning based optimization algorithm for unconstrained and constrained optimization problems
Optimization of hole-making operations for injection mould using particle swarm optimization algorithm
Ebook New optimization techniques in engineering: Part 1
Parameters optimization of fabric finishing system of a textile industry using teaching–learning-based optimization algorithm
Ebook Management science (4th edition): Part 2
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.