Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Báo cáo khoa học
Tạp chí Khoa học Trường Đại Học Cần Thơ: Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm Amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Tạp chí Khoa học Trường Đại Học Cần Thơ: Ứng dụng Bromelain để sản xuất bột giàu đạm Amin từ vỏ đầu tôm (Litopenaeus vannamei)
Nhật Duy
101
9
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Việc kết hợp giữa hai nguồn phụ phế phẩm từ vỏ đầu tôm thẻ và dịch trích bromelain từ vỏ khóm để sản xuất bột giàu đạm amin phục vụ nhu cầu thức ăn con giống trong chăn nuôi thủy sản, vật nuôi; đồng thời, góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, chi phí sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm. Để tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này, đề tài nghiên cứu. | Tạp chı́ Khoa học Trườ ng Đại học Cầ n Thơ Phần B: Nông nghiệp, Thủy sản và Công nghệ Sinh học: 45 (2016): 7-15 DOI:10.22144/ctu.jvn.2016.520 ỨNG DỤNG BROMELAIN ĐỂ SẢN XUẤT BỘT GIÀU ĐẠM AMIN TỪ VỎ ĐẦU TÔM (Litopenaeus vannamei) Võ Văn Song Toàn, Nguyễn Việt Hưng, Võ Trung Nghĩa và Trần Nhân Dũng Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ sinh học, Trường Đại học Cần Thơ Thông tin chung: Ngày nhận: 25/12/2015 Ngày chấp nhận: 30/08/2016 Title: Application of bromelain for amino-rich powder production from shell of shrimp’s head (Litopenaeus vannamei) Từ khóa: Bromelain, đạm amin, đạm ammoniac, Litopenaeus vannamei, thủy phân Keywords: Amino protein, ammonia protein, bromelain, hydrolysis, Litopenaeus vannamei ABSTRACT The study “Application of bromelain for amino-rich powder production from shell of shrimp’s head (Litopenaeus vannamei)” was carried out with the aim of producing amino-rich powder from protein of shell of shrimp’s head. The evaluated result of initial raw materials showed that the total protein and the humidity of shell of shrimp’s head were 15.31% and 74.78%, respectively, and the specific activity of bromelain extracted from pineapple shell was 10.68 U.mg-1. The investigation of the effect of concentration, temperature, time and pH on the shell of shrimp’s head protein hydrolysis process indicated that the appropriate conditions for hydrolyzing two gram of shell of shrimp’s head by bromelain (with 10.68 U.mg – 1 specific activity) were conducted in buffer phosphate pH 8, at temperature 45oC for 4 hours with the produced amount of highest amino content (4.679 ± 0,101 mgN/mL) and lowest ammonia content (0.256 mgN/m), respectively. The analytical result of molecular weight protein by the method of sodium dodecyl sulphate polyacrylamide gel elctrophoresis (SDS - PAGE) also showed that the majority of protein from shell of shrimp’s head was hydrolyzed effectively by bromelain of pineaple shell juice and created into short sequences of polypeptide .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ VIỆC XÂY DỰNG MÔ HÌNH SINH HOẠT CHI ĐOÀN THEO HỌC CHẾ TÍN CHỈ TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
Tạp chí Khoa học Trường Đại Học Cần Thơ: Đề xuất mô hình quản lý và trực quan hóa kết quả thống kê văn bản trực tuyến − Ứng dụng trong phân tích xu hướng nghiên cứu khoa học tại Trường Đại Học Cần Thơ
Mạng xã hội đối với sinh viên khối ngành khoa học xã hội và nhân văn, trường Đại học Cần Thơ
Nghiên cứu khoa học: Xác định các nhân tố dẫn đến tình trạng học kém của sinh viên trường Đại học Cần Thơ
Yếu tố ảnh hưởng đến khả năng công bố quốc tế của giảng viên trường Đại học Cần Thơ
Thực trạng dạy học tích hợp liên môn và phát triển chương trình bồi dưỡng năng lực dạy học liên môn cho sinh viên Vật lý ở trường đại học Cần Thơ
Tạp chí Khoa học Trường Đại Học Cần Thơ: Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung premix khoáng - vitamin lên sinh lý máu và tăng trọng heo thịt từ 40 kg đến xuất chuồng
Tạp chí Khoa học Trường Đại Học Cần Thơ: Đánh giá một số giải thuật lấy nét tự động cho kính hiển vi quang học
CÁC CHIẾN LƯỢC HỌC NGÔN NGỮ CỦA SINH VIÊN KHÔNG CHUYÊN ANH VĂN TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
Thực trạng và biện pháp phát triển hoạt động nghiên cứu khoa học của sinh viên chuyên ngành thông tin - thư viện tại trường Đại học Cần Thơ
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.