Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Chương 6: Cabohydrate

Bài giảng "Chương 6: Cabohydrate" có cấu trúc gồm 4 phần cung cấp cho người học các kiến thức: Đại cương về carbohydrate, sơ lược quá trình tổng hợp carbohydrate, sơ lược quá trình phân giải carbohydrate, hoá sinh hô hấp. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Sinh học và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. | NỘI DUNG I. ĐẠI CƯƠNG VỀ CARBOHYDRATE - 1.1. Khái niệm - 1.2. Vai trò - 1.3. Phân loại II. SƠ LƯỢC QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP CARBOHYDRATE - Tổng hợp glycogen III. SƠ LƯỢC QUÁ TRÌNH PHÂN GIẢI CARBOHYDRATE - 3.1. Thuỷ phân tinh bột - 3.2. Phân giải glycogen IV. HOÁ SINH HÔ HẤP - 4.1. Sơ lược về quá trình đường phân - 3.2. Các đường hướng biến đổi của pyruvate Solid Converter pdf ____________________________1_______ To remove this message purchase the product at www.SolidDocuments.com This document was created using I. ĐẠI CƯƠNG VỀ CARBOHYDRATE 1.1. Khái niệm - Là những polyhydroxy andehyde hay ketone có hai nhóm OH trở lên và dẫn xuất của chúng. - Công thức tổng quát CH2O n- trừ deoxyribose 1.2. Vai trò - Cung cấp và dự trữ năng lượng Khi oxy hoá 1g carbohydrate Ỷ 4 1 kcal Cung cấp 60-70 nhu cầu năng lượng của cơ thể Đối với loài nhai lại carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính Cấu trúc - Ở thành tế bào vi khuẩn thành tế bào thực vật và tế bào mô liên kết ở động vật carbohydrate không tan đóng vai trò là yếu tố cấu trúc. Vd glucoseỶacetylglucosamine Ỷ là chất quan trọng trong cấu trúc màng tạo ra yếu tố chỉ định tính kháng nguyên của màng. Bảo vê - GlucoseỶglucoronic acidỶ chất khử độc số một của cơ thể. - Heparin glycosaminoglycan Ỷ chống đông máu - Hyaluronic acid Ỷ có trong hoạt dịch của khớp và thuỷ tinh dịch ở mắtỶgiảm ma sát cơ học. Solid Converter pdf ____________________________2_____ To remove this message purchase the product at www.SolidDocuments.com This document was created using 1.3. Phân loại 1.3.1. Monosaccharide 1.3.1.1. Định nghĩa - Monosaccharide hay còn gọi là đường đơn là những carbohydrate đơn giản nhất với hai hay nhiều nhóm hydroxyl. - Tuỳ theo số lượng carbon mà monosaccharide có thể được chia thành Triose 3C tetrose 4C pentose 5C hexose 6C . H J p H V c H-C-OH id-OH i 0 H-Ọ-OH H-Ọ-OH H H Glyceraldehyde Dihydroxyacetone an aldotriose a ketotriose a H-Ị-OH Ịhs I1 Ĩ L H-Ó-OH H-Ộ-OH ĩ z ĩ H-C-OH H-C-OH CHjOH CHnOH D-Ribose 2-Deoiy-D-ribose an .