Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Khoa học tự nhiên
Khóa luận tốt nghiệp: Quy trình phát hiện listeria monocytogenes trong thủy hải sản đông lạnh
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Quy trình phát hiện listeria monocytogenes trong thủy hải sản đông lạnh
Trung Nguyên
117
36
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Với mục tiêu tìm hiểu tác nhân gây bệnh listeria monocytogenes trong thủy sản và tìm hiểu các phương pháp xác định listeria monocytogenes trong các thủy sản sản phẩm đông lạnh, khóa luận tốt nghiệp "Quy trình phát hiện listeria monocytogenes trong thủy hải sản đông lạnh" dưới đây để nắm bắt thông tin chi tiết. | LỜI MỞ ĐẦU Listeria monocytogenes những năm gần đây nổi lên như một tác nhân gây bệnh từ thực phẩm quan trọng. Đây là một loại trực khuẩn Gram dưong ngắn nhỏ không sinh bào tử thường có kiểu chuyển động xoay tròn quanh trục thân thành từng đợt rất đặc trưng trong tiêu bản giọt treo. Chúng có thể phát triển trên môi trường nuôi cấy đơn giản ở vùng pH giữa 5 và 9. Trên môi trường thạch rắn khuẩn lạc của chúng trông như những giọt sương trong suốt hơi nhuốm màu lam nhạt khi nhìn qua anh sang phản chiếu dưới góc 45 . về mặt sinh hóa Listeria monocytogenes dễ bị nhầm với những vi sinh vật như Lactobacillus Brochothrix Erysỉpelothrỉx và Kurthỉa. Một số thử nghiệm sinh hóa đã được áp dụng để phân biệt Listeria monocytogenes với các loài Listeria khác như Listeria ỉnnocua Listeria welshimeri và Lỉsterỉsamurrayỉ. Xác định kiểu huyết thanh cũng là một cách định danh quan trọng đối với vi sinh vật này. Listeria thuộc loại ưa lạnh có thể phát tirển ở nhiệt độ thấp đến 2 5 c và cao đến 44 c. Các chuyên gia FDA khuyến cáo cần lưu ý việc làm vệ sinh ống dẫn lạnh trên trần vì đó là nơi có điều kiện thuận lợi cho Listeria phát triển và tích tụ. Liều lượng gây bệnh của Listeria monocytogenes hiện vẫn chưa được biết. Bệnh bắt đầu từ đường tiêu hóa với những triệu chứng như tiêu chảy sốt nhẹ. Trường hợp nặng chủng gây bệnh có thể sinh sản trong các đại thực bào và gây nhiễm trùng máu. Vi khuẩn tác động lên hệ thần kinh trung ương tim mắt và có thể xâm nhập vào bào thai trong bệnh mẹ gây sẩy thai đẻ non hoặc nhiễm trùng thai nhi. Listeria monocytogenes đã được phân lập từ nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt cá rau sữa và cà bề mặt nước cần lưu ý kiểm tra sự hiện diện của vi sinh vật ở mọi công đoạn trong quá trình chế biến thực phẩm từ môi trường nguyên 1 liệu điều kiện sản xuất vận chuyển đến sản phẩm cuối cùng. Nấu chín thực phẩm là một biện pháp hữu hiệu để giảm nguy cơ nhiễm bệnh. 2 CHƯƠNG I MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề. - Đất nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Khóa luận tốt nghiệp: Quy trình phát hiện listeria trong thủy sản đông lạnh
Khóa luận tốt nghiệp: Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và trị bệnh trên đàn gà thịt lông màu ri mận Hòa Phát nuôi tại trại gà Khương Huệ, tổ 9, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
Khóa luận tốt nghiệp: Quy trình phát hiện listeria monocytogenes trong thủy hải sản đông lạnh
Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu một số virus (TMV, CMV) gây bệnh trên cây Ớt tại huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh bằng kỹ thuật ELISA và xây dựng quy trình phát hiện CMV bằng kỹ thuật RT-PCR
Khóa luận tốt nghiệp Đại học: Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, chẩn đoán và phòng trị bệnh cho lợn nái ngoại sinh sản tại Công ty TNHH MTV chăn nuôi Hòa Phát Bắc Giang
Khoá luận tốt nghiệp Đại học: Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị một số bệnh thường gặp ở lợn nái sinh sản nuôi tại trại lợn của công ty Phát Đạt - thành phố Phúc Yên - tỉnh Vĩnh Phúc.
Khoá luận tốt nghiệp Đại học: Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ tại trại lợn của Công ty TNHH MTV Hòa Phát Bắc Giang
Khóa luận tốt nghiệp đại học: Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn con giai đoạn từ sơ đến 21 ngày tuổi tại trại của Công ty TNHH MTV Chăn nuôi Hòa Phát, xã Long Sơn, huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang
Khoá luận tốt nghiệp Đại học: Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng, trị bệnh cho lợn nái và lợn con theo mẹ nuôi tại Công ty TNHH Phát Đạt, Phúc Yên, Vĩnh Phúc
Khoá luận tốt nghiệp Đại học: Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và trị bệnh cho đàn lợn tại trại Công ty Phát Đạt - thị xã Phúc Yên - tỉnh Vĩnh Phúc
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.