Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Công nghệ bao bì: Chương 7

Bài giảng Công nghệ bao bì - Chương 7: Bao bì kim loại, trình bày sự phát triển của bao bì kim loại, phân loại bao bì kim loại, công nghệ chế tạo thép tráng thiếc, quy trình công nghệ chế tạo lon đựng thực phẩm, véc – in bảo vệ lớp thiếc, ăn mòn hóa học, bao bì nhôm. | CHƯƠNG 7 BAO BÌ KIM LOẠI 7.1 SỰ PHÁT TRIỂN CỦA BAO BÌ KIM LOẠI f Bao bì KL được phát triển thành ngành CN vào thế kỷ 19 và phát triển mạnh vào đầu thế kỷ 20. - Giúp bảo quản TP trong thời gian dài từ 2 - 3 năm. - Ngày nay trên thế giới công nghệ đồ hộp không còn phát triển mạnh vì càng ngày người ta càng thích ăn thực phẩm tươi vừa chế biến. Tính chất chung của bao bì kim loại - Nhẹ thuận lợi cho việc vận chuyển. - Đảm bảo độ kín vì thân và nắp đều có thể làm cùng 1 loại vật liệu. - Chống ánh sáng tác động vào thực phẩm. - Có tính chịu nhiệt cao do đó thực phẩm có thể thanh trùng hoặc tiệt trùng với chế độ thích hợp để đảm bảo an toàn VSTP. - Có thể in lên bề mặt bao bì KL. - Quy trình sản xuất và đóng hộp thực phẩm được tự động hóa hoàn .