Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
HÓA SINH CƠ

Hóa sinh hay sinh hóa là môn khoa học nghiên cứu đến những cấu trúc và quá trình hóa học diễn ra trong cơ thể sinh vật. Đây là một bộ môn giao thoa giữa hóa học và sinh học, và lĩnh vực nghiên cứu có một số phần trùng với bộ môn tế bào học, sinh học phân tử hay di truyền học. Viết tắt: Chebi. Nó là một môn học cơ bản trong y khoa và công nghệ sinh học. Với những diễn tiến trao đổi chất diễn ra trong các cơ quan của cơ thể sống, môn. | Hãa sinh c¬ Häc viÖn qu©n y Bé m«n hãa sinh ®¹I c­¬ng Siªu cÊu tróc c¬ v©n. Thµnh phÇn hãa häc cña c¬ v©n. C¬ chÕ co c¬ N¨ng l­îng co c¬ Néi dung ®¹I c­¬ng Cơ thể người có khoảng 650 cơ Cã 3 lo¹i: c¬ v©n, c¬ tr¬n & c¬ tim. C¬ chiÕm 40 - 42% träng l­îng c¬ thÓ. Chøc n¨ng quan träng nhÊt cña c¬ lµ co vµ d·n N¨ng l­îng hãa häc cña qu¸ tr×nh co c¬ lµ ATP CÊu t¹o hÖ thèng c¬ v©n x­¬ng CÊu t¹o tÕ bµo c¬ v©n x­¬ng 1. Siªu cÊu tróc c¬ v©n. H×nh ¶nh siªu cÊu tróc c¬ v©n x­¬ng * CÊu t¹o cña ®¬n vÞ c¬ ( sarcomer) + Mét t¬ c¬ cã kho¶ng vµi tr¨m ®¬n vÞ c¬ (sarcomer). + §é dµi sarcomer trung b×nh tõ 2500-3000 nm. - §Üa A (®Üa dÞ h­íng): ë gi÷a sarcomer, l~ 1500-1600 nm. . Gåm: X¬ dÇy(myosin) + x¬ m¶nh (actin). . Vïng H: ë trung t©m ®Üa A, cã khóc x¹ kÐp yÕu h¬n . . V¹ch M: c¾t ®«i vïng H. Vïng H, v¹ch M chØ cã thÓ thÊy ®­îc nhê kÝnh hiÓn vi ®iÖn tö. - §Üa I (®Üa ®¼ng h­íng): ë 2 bªn ®Üa A, l ~ 1000 nm . V¹ch Z: chia ®Üa I thµnh 2 nöa ®Òu nhau. . Gåm c¸c x¬ m¶nh (actin). + X¬ m¶nh b¾t ®Çu tõ v¹ch Z, ®i qua ®Üa I ®Üa A, dõng l¹i ë vïng H (®Üa A). + X¬ dÇy b¾t ®Çu tõ v¹ch M, ®i qua ®Üa A, dõng l¹i ë ®Üa I. + 6 x¬ m¶nh bao quanh 1 x¬ dÇy , 3 x¬ dÇy s¾p xÕp quanh 1 x¬ m¶nh 2. Thµnh phÇn hãa häc cña c¬ v©n. C¸c chÊt % m c¬ t­¬i C¸c chÊt % m c¬ t­¬i N­íc ChÊt kh« Protid Glycogen Phospholipid Cholesterol 72 - 80 20 - 28 16,5 - 20,9 0,3 - 3,0 0,4 - 1,0 0,06 - 0,2 Creatin vµ Creatin.P A.a tù do Acid Lactic Na+ K+ Ca++ 0,2 - 0,55 0,1 - 0,7 0,01 - 0,02 0,08 0,32 0,07 2.1. C¸c protid c¬ Protid c¬ Protid c¬ t­¬ng 35% Protid t¬ c¬ 45 % Protid chÊt ®Öm 20% myogen myoglobin globulin c¬ Myosin Actin Protein C collagen elastin neurokeratin Protein M Phøc hÖ troponin Tropomyosin Protid t¬ c¬ Myosin Actin Protein C Protein M Phøc hÖ troponin Tropomyosin Myosin * CÊu tróc - KLPT ~ 500.000 Da - ChiÒu dµi ~ 150 - 160 nm - Gåm mét ®Çu h×nh cÇu vµ mét phÇn ®u«i rÊt dµi. - 2 chuçi nÆng (xo¾n ) t¹o khèi cÇu vµ ®u«i - 4 chuçi nhÑ * Ph©n c¾t myosin * TÝnh chÊt + Ho¹t tÝnh ATPase - Ca++ ho¹t ho¸ vµ Mg++ | Hãa sinh c¬ Häc viÖn qu©n y Bé m«n hãa sinh ®¹I c­¬ng Siªu cÊu tróc c¬ v©n. Thµnh phÇn hãa häc cña c¬ v©n. C¬ chÕ co c¬ N¨ng l­îng co c¬ Néi dung ®¹I c­¬ng Cơ thể người có khoảng 650 cơ Cã 3 lo¹i: c¬ v©n, c¬ tr¬n & c¬ tim. C¬ chiÕm 40 - 42% träng l­îng c¬ thÓ. Chøc n¨ng quan träng nhÊt cña c¬ lµ co vµ d·n N¨ng l­îng hãa häc cña qu¸ tr×nh co c¬ lµ ATP CÊu t¹o hÖ thèng c¬ v©n x­¬ng CÊu t¹o tÕ bµo c¬ v©n x­¬ng 1. Siªu cÊu tróc c¬ v©n. H×nh ¶nh siªu cÊu tróc c¬ v©n x­¬ng * CÊu t¹o cña ®¬n vÞ c¬ ( sarcomer) + Mét t¬ c¬ cã kho¶ng vµi tr¨m ®¬n vÞ c¬ (sarcomer). + §é dµi sarcomer trung b×nh tõ 2500-3000 nm. - §Üa A (®Üa dÞ h­íng): ë gi÷a sarcomer, l~ 1500-1600 nm. . Gåm: X¬ dÇy(myosin) + x¬ m¶nh (actin). . Vïng H: ë trung t©m ®Üa A, cã khóc x¹ kÐp yÕu h¬n . . V¹ch M: c¾t ®«i vïng H. Vïng H, v¹ch M chØ cã thÓ thÊy ®­îc nhê kÝnh hiÓn vi ®iÖn tö. - §Üa I (®Üa ®¼ng h­íng): ë 2 bªn ®Üa A, l ~ 1000 nm . V¹ch Z: chia ®Üa I thµnh 2 nöa ®Òu nhau. . Gåm c¸c x¬ m¶nh (actin). + X¬ m¶nh b¾t ®Çu tõ v¹ch Z,