Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh

Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ

Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh trình bày về lập luận kinh tế kỹ thuật, tổng quan tài liệu, chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ, cân bằng vật chất, tính và chọn thiết bị, tính xây dựng, tính hơi- nhiên liệu - nước và kiểm tra sản xuất. | LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP V V V ĐỀ TÀI Thiết kế nhà máy sản xuất bánh Ạ Ạ A GVHD PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnh SVTH Đỗ Thị Hoan . SVTH Đỗ Thị Hoan GVHD PGS.Ts Trương Thị Minh Hạnh Đồ án tốt nghiệp -1 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại MỤC LỤC MỞ ĐẦU.0 CHƯƠNG 1 LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT.4 1.1. Đặc điểm thiên nhiên và vị trí xây dựng.4 1.2. Nguồn cung cấp nguyên liệu.4 1.3. Khả năng hợp tác hoá liên hợp hoá.4 1.4. Nguồn cung cấp điện hơi nước.5 1.5. Vấn đề nước thải của nhà máy.5 1.6. Nguồn cung cấp nhân công.5 1.7. Giao thông vận tải 14 .5 CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU.7 2.1. Tổng quan về bánh.7 2.2. Cơ sở lý thuyết sản xuất bánh.7 2.3 . Nguyên liệu sản xuất bánh.9 CHƯƠNG 3 CHỌN VÀ THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ.13 3.1 . Chọn dây chuyền công nghệ.13 3.2. Thuyết minh dây chuyền công nghệ.17 CHƯƠNG 4 CÂN BẰNG VẬT CHẤT.32 4.1. Kế hoạch sản xuất của nhà máy.32 4.2. Tính cân bằng vật chất cho bánh qui xốp.32 4.3 . Tính cân bằng vật chất cho bánh trứng.38 CHƯƠNG 5 TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ.46 5.1 . Dây chuyền chuyến sản xuất bánh quy xốp.47 5.2 . Dây chuyền sản xuất bánh trứng.58 CHƯƠNG 6 TÍNH XÂY DỰNG.70 6.1. Tính nhân lực.70 6.2. Tính kích thước các công trình chính.73 6.3. Nhà hành chính và các nhà phục vụ sinh hoạt.78 6.4. Các công trình phụ trợ.80 CHƯƠNG 7 TÍNH HƠI - NHIÊN LIỆU - NƯỚC.83 7.1. Tính hơi và nồi hơi.83 7.2. Tính nhiên liệu.84 7.3. Tính nước.85 CHƯƠNG 8 KIỂM TRA SẢN XUẤT.87 8.1. Mục đích của việc kiểm tra sản xuất.87 8.2. Kiểm tra nguyên liệu.88 SVTH Đỗ Thị Hoan GVHD PGS.Ts Trương Thị Minh Hạnh Đồ án tốt nghiệp - 2 - Thiết kế nhà máy sản xuất bánh hiện đại 8.3 Kiểm tra các công đoạn sản xuất.89 8.4. Phương pháp đánh giá chất lượng nguyên liệu và thành phẩm 4 .90 CHƯƠNG 9 AN TOÀN LAO ĐỘNG - VỆ SINH.97 9.1. An toàn lao động.97 9.2. Vệ sinh công nghiệp.100 KẾT LUẬN.102 TÀI LIỆU THAM KHẢO.100 PHỤ LỤC SVTH Đỗ Thị Hoan GVHD PGS.Ts Trương Thị Minh .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đồ án công nghệ 2: Thiết kế nhà máy sản xuất malt diastilin với năng suất 15000 tấn sản phầm/năm

Luận văn: Tổng quan công nghệ và mô phỏng thiết kế nhà máy sản xuất Polypropylene - Năng suất 150000 tấn/năm

Đồ án công nghệ: Thiết kế nhà máy sản xuất bia vàng với năng suất 5 triệu lít/năm

Đồ án công nghệ 2: Thiết kế nhà máy sản xuất malt vàng năng suất 20000 tấn sản phẩm/năm

Đồ án công nghệ 2: Thiết kế nhà máy sx phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 10 tấn rác/giờ

Báo cáo tóm tắt đề tài khoa học và công nghệ cấp Bộ: Nghiên cứu thiết kế, chế tạo và ứng dụng lò dầu truyền nhiệt đốt nhiên liệu kết hợp than đá và Biogas trong các nhà máy sản xuất tinh bột sắn xuất khẩu

Đề tài: Tìm hiếu cấu tạo, nguyên tấc hoạt động, các dạng hư hỏng và đề xuất các biện pháp khắc phục của một sổ thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn tại nhà máy FOCOCEV Thừa Thiên Huế

Đồ án công nghệ 2: Thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy chế biến thuỷ sản đông lạnh năng suất nhà máy 30 tấn nguyên liệu/ngày-chất lượng nước thải sau xử lý đoạt loại B

Đồ án công nghệ 2: Thiết kế hệ thống xử lí nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất tấn 13 sản phẩm/ngày, chất lượng nước thải đạt loại A

Đồ án công nghệ 2: Thiết kế hệ thống xử lí nước thải nhà máy chế biến thủy sản đông lạnh với năng suất 10 tấn sản phẩm/ngày, chất lượng nước thải đạt loại A
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.