Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Xác định thành phần của amiloza và amilopectin có trong tinh bột bằng phương pháp so màu nhanh
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Xác định thành phần của amiloza và amilopectin có trong tinh bột bằng phương pháp so màu nhanh
Phương Thi (Thy)
184
6
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Amiloza và amilopectin là 2 thành phần được quan tâm nhiều khi nghiên cứu về một tinh bột nào đó. Hiện nay có nhiều phương pháp xác định tỉ lệ của amiloza và amilopectin như chuẩn độ với iot, phương pháp này không phù hợp khi ta cần phân tích một lượng mẫu khá nhỏ và chưa biết hàm lượng tinh bột. Phương pháp tách tinh bột trong HClO4 có thể phân tích trong trường hợp mẫu nhỏ, nhưng tốn công và mất nhiều thời gian. Do đó, việc nghiên cứu áp dụng một phương pháp kết hợp để xác định được hàm lượng amiloza và amilopectin trong tinh bột một cách nhanh chóng trong điều kiện lượng mẫu thử nhỏ là rất cần thiết. | TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Tập 40 số 3 2002 Tr. 30-35 XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN CỦA AMILOZA VÀ AMILOPECTIN CÓ TRONG TINH BỘT BẰNG PHƯƠNG PHÁP so MÀU NHANH TRƯƠNG THỊ MINH HẠNH HUỲNH THỊ MỸ KIẾN TRẦN THỊ XÔ I. MỞ ĐẦU Amiloza và amilopectin là 2 thành phần được quan tâm nhiều khi nghiên cứu về một tinh bột nào đó. Hiên nay có nhiều phương pháp xác định tỉ lệ của amiloza và amilopectin như chuẩn độ với iot phương pháp so màu phương pháp tách tinh bột ưong dung dịch HC1O4. Tuy nhiên các phương pháp này không phù hợp khi ta cần phân tích một lượng mẫu khá nhỏ và chưa biết hàm lượng tinh bột. Phương pháp tách tinh bột trong HC1O4 có thể phân tích ưong trường hợp mẫu nhỏ nhưng tốn công và mất nhiều thời gian. Do đó việc nghiên cứu áp dụng một phương pháp kết hợp để có thể xác định được hàm lượng amiloza và amilopectin trong tinh bột một cách nhanh chóng trong điều kiện lượng mẫu thử nhỏ là rất cần thiết. II. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 1. Nguyên liệu - Tinh bột sắn của nhà máy tinh bột sắn Tịnh Phong - Quảng Ngãi. - Tinh bột sắn dây và tinh bột đao bột bình tinh sản xuất từ củ sắn dây và củ cây dong trắng bình tinh lấy ở khu vực quận Liên Chiểu thành phố Đà Nẫng. 2. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp này dùng để đánh giá một cách lượng hóa các mẫu có khả năng hấp thụ ánh sáng khác nhau ở những bước sóng xác định dựa vào đặc điểm của amiloza và amilopectin cho màu đặc trưng với dung dịch lugol và khả nãng hấp thụ ánh sáng của dung dịch màu này phụ thuộc nồng độ của amiloza và amilopectin có trong dung dịch. Do đó có thể dùng phương pháp đo quang để xác định hàm lượng amiloza và amilopectin trong tinh bột. Trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng phương pháp xác định của Hovenkamp - Hermelink và cộng sự 4 . Tiến hành đo mật độ quang của các dung dịch nghiên cứu trên máy so màu Prim light advanced. Tùy theo đỉnh bước sóng hấp thụ quang của dung dịch nghiên cứu mà ta đặt bước sóng thích hợp để đảm bảo tính chính xác của phép đo. III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 1. Tách amiloza
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ứng dụng phương pháp phân tích nhân tố khám phá trong việc xác định các nhân tố ảnh hưởng hưởng đến mức độ hài lòng của thanh niên nông thôn đối với phong trào “Tuổi trẻ chung tay xây dựng nông thôn mới”
Xác định giá trị nhóm thanh an toàn SA, SB của lò phản ứng hạt nhân OPR 1000 bằng hệ CoSi OPR1000
Nghiên cứu, xác định cơ chế của phức 1-(2 Pyridylazo)-2-Naphthol (Pan) với CD(II) bằng phương pháp chiết – trắc quang và khả năng ứng dụng phân tích
Bài giảng Xác suất thống kê và ứng dụng: Phần 8 - Phan Thanh Hồng
Giáo án Công nghệ 7 bài 4: Thực hành - xác định thành phần cơ giới của đất bằng phương pháp đơn giản
Thành phần loài ếch nhái (Amhibia) và bò sát (Reptilia) của tỉnh Phú Yên
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Xác định độ cháy của thanh nhiên liệu trong lò phản ứng hạt nhân bằng phương pháp tỷ số đồng vị
Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học của dịch chiết vỏ quả bứa khô Hòa Vang, Đà Nẵng
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Phương pháp Toán sơ cấp: Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học trong một số dịch chiết của lá và nhân quả Bàng
Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học trong một số dịch chiết của lá và nhân quả Bàng
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.