Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Đề tài: Sự phân giải Protein
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đề tài: Sự phân giải Protein
Xuân Lâm
127
25
pptx
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
nội dung bài thuyết trình với đề tài "Sự phân giải Protein" dưới đây để nắm bắt được những nội dung về phân giải protein, quá trình phân giải protein, ứng dụng phân giải protein. Với các bạn đang học và nghiên cứu về Vi sinh vật học thực phẩm thì đây là tài liệu tham khảo hữu ích. | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Môn: Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm Đề: Sự phân Giải Protein Nhóm 13 Danh Sách Thành Viên 1/ Hà Trần Trung Hiếu 2/ Phạm Thị Diệu Linh 3/ Nguyễn Thị Liên 4/ Đặng Thị Quế Anh 5/ Mai Tuấn Kiệt 6/ Trần Thanh Thuỷ 7/ Vũ Thị Thiên Lý 8/ Nguyễn Thị Tuyết Mai 9/Trần Văn Minh Nhóm 13 Nội Dung Phân Giải Protein Ứng dụng Quá Trình Phân Giải Protein Protein là thành phần cơ bản của nguyên sinh chất tế bào chứa khoản 15 – 17,6% nitơ (tính theo chất khô) Có trong nhiều trong xác của động vật, thực vật, phân chuồng, rác, . Protein Phân giải Protein Là quá trình protein bị thuỷ phân dưới tác dụng của vi sinh vật (còn được gọi là quá trình thối rữa) Phân giải protein phổ biến ở thực vật và động vật. Là quá trình quan trọng trong vòng tuần hoàn vật chất. Vi khuẩn Các sinh vật có khả năng phân huỷ protein (thối rữa) rất đa dạng: Nấm men Nấm mốc Xạ khuẩn Vi khuẩn Gồm các loài thuộc hiếu khí, kị khí, sinh bào tử hoặc không sinh bào tử. Bacillus pasteurianus Nấm men Aeromonas hydrophyla Bacillus cereus Bacillus subtilis Clostridium sporogenes Clostridium putrificum Candida albicans Endomycopsis fibuligera Saccharomyces carlsbergensis Saccharomyces cerevisiae Nấm mốc Aspergillus candidus Aspergillus flavus Aspergillus oryzae Fusarium solani Xạ khuẩn Thermonospora vulgaris Thermonospoa Fusca Streptomyces griseus Streptomyces erythreus Note: Các vi sinh vật gây thối rữa là nguyên nhân chính gây hư hỏng thực phẩm giào protein Sản phẩm thối rữa có thể gây ô nhiễm môi trường sống Quá trình phân giải protein Protein Polypeptide Acid amin Amoniac protease desa min ase peptidase 1 3 2 + Để phân giải protein các vi sinh vật có khả năng sản sinh ra enzim proteaza (proteinaza và peptidaza) ngoại bào Các enzim này xúc tác cho quá trình thuỷ phân protein thành các hợp chất có phân tử nhỏ hơn (các polipeptit và oligopeptit) 1 2 3 Các chất này tiếp tục được phân giải thành các axit amin hoặc được hấp thụ ngay vào tế bào vi sinh vật sau đó mới chuyển | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Môn: Vi Sinh Vật Học Thực Phẩm Đề: Sự phân Giải Protein Nhóm 13 Danh Sách Thành Viên 1/ Hà Trần Trung Hiếu 2/ Phạm Thị Diệu Linh 3/ Nguyễn Thị Liên 4/ Đặng Thị Quế Anh 5/ Mai Tuấn Kiệt 6/ Trần Thanh Thuỷ 7/ Vũ Thị Thiên Lý 8/ Nguyễn Thị Tuyết Mai 9/Trần Văn Minh Nhóm 13 Nội Dung Phân Giải Protein Ứng dụng Quá Trình Phân Giải Protein Protein là thành phần cơ bản của nguyên sinh chất tế bào chứa khoản 15 – 17,6% nitơ (tính theo chất khô) Có trong nhiều trong xác của động vật, thực vật, phân chuồng, rác, . Protein Phân giải Protein Là quá trình protein bị thuỷ phân dưới tác dụng của vi sinh vật (còn được gọi là quá trình thối rữa) Phân giải protein phổ biến ở thực vật và động vật. Là quá trình quan trọng trong vòng tuần hoàn vật chất. Vi khuẩn Các sinh vật có khả năng phân huỷ protein (thối rữa) rất đa dạng: Nấm men Nấm mốc Xạ khuẩn Vi khuẩn Gồm các loài thuộc hiếu khí, kị khí, sinh bào tử hoặc không sinh bào tử. Bacillus .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Luận văn Thạc sỹ Quản trị kinh doanh: Giải pháp xác định giá trị vườn cây cao su để tiến hành cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà nước tại Công ty cao su KonTum
Báo cáo luận văn tốt nghiệp: Phân tích hiệu quả sử dụng vốn tại công ty TNHH TM Sóng Vang giai đoạn 2010 – 2012
Đồ án tốt nghiệp: Phân tích hiệu quả sử dụng tài sản ngắn hạn tại tổng công ty tài chính cổ phần dầu khí Việt Nam (PVFC) giai đoạn 2006 - 2010
Bài thuyết trình: Dựa vào mô hình phân phối thu nhập hãy phân tích phương pháp phân phối thu nhập của Việt Nam hiện nay. Những thành tựu đã đạt được và những khó khăn còn tồn tại. Để giảm bớt sự bất bình đẳng và xóa đói giảm nghèo chính phủ cần thực hiện các giải pháp nào
Luận văn Thạc sĩ Khoa học lâm nghiệp: Phân cấp đầu nguồn và đề xuất một số giải pháp sử dụng đất hợp lý cho quy hoạch sử dụng đất cấp bản tại khu vực suối Mẻn, bản Na Sa Kang, huyện Sầm Nưa, tỉnh Hủa Phăn nước CHDCND Lào
Luận án tiến sĩ kinh tế: Một số giải pháp nâng cao chất lượng tổ chức sử dụng phần mềm kế toán doanh nghiệp Việt Nam
Đề tài: Sử dụng các mô hình kinh tế vĩ mô thích hợp để phân tích tác động của một số chính sách cụ thể mà chính phủ Việt Nam đã thực hiện để kiềm chế lạm phát trong giai đoạn hiện nay
Luận văn tốt nghiệp: Phân tích biến động dân số, lao động và việc làm ở huyện Lập Thạch trong giai đoạn hiện nay
Ebook Tây hồ giai thoại (Tập 1): Phần 1
Hoàng đế và giai nhân ( Alexandre et Alestria ) Phần 1
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.