Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Đề tài: Bao bì sản phẩm nước tương
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Đề tài: Bao bì sản phẩm nước tương
Xuân Bình
100
17
pptx
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Nước tương là loại nước chấm phổ biến ở nước ta, do được làm từ đạm thực vật nên người ăn chay và ăn mặn đều có thể sử dụng được. Sự kết hợp giữa màu sắc và hương vị của nước tương sẽ làm cho các món ăn thêm ngon, hấp dẫn, tăng tính cảm quan cho người tiêu dùng. | Trường Đại Học Cửu Long Đề tài: Bao bì sản phẩm nước tương GVHD: Vương Bảo Thy Nhóm thực hiện: Nguyễn Thị Diệp.MSSV: 1111032014 Bạch Thị Mỹ Lan. MSSV: 1111032042 Trần Hồng Mụi . . .MSSV: 1111032053 Nguyễn Thị Hồng Ngọc .MSSV: 1111032061 Đoàn Bích Phượng MSSV: 1111032072 Môn: bao bì thực phẩm Tổng quan về nước tương Quá trình sản xuất và tính chất chung của nước tương Bao bì dùng cho sản phẩm nước tương. Nội dung Tầm quan trọng của nước tương Giới thiệu chung về nước tương. TỔNG QUAN VỀ NƯỚC TƯƠNG Xì dầu (nước tương): Là một loại thực phẩm quen dùng được sản xuất từ quá trình lên men và chuyển hóa đậu tương bởi vi sinh vật (Aspergillus oryzae hoặc A.sojae). Nước tương và sản phẩm dùng kèm. Nước tương là loại nước chấm phổ biến ở nước ta, do được làm từ đạm thực vật nên người ăn chay và ăn mặn đều có thể sử dụng được. Sự kết hợp giữa màu sắc và hương vị của nước tương sẽ làm cho các món ăn thêm ngon, hấp dẫn, tăng tính cảm quan cho người tiêu . | Trường Đại Học Cửu Long Đề tài: Bao bì sản phẩm nước tương GVHD: Vương Bảo Thy Nhóm thực hiện: Nguyễn Thị Diệp.MSSV: 1111032014 Bạch Thị Mỹ Lan. MSSV: 1111032042 Trần Hồng Mụi . . .MSSV: 1111032053 Nguyễn Thị Hồng Ngọc .MSSV: 1111032061 Đoàn Bích Phượng MSSV: 1111032072 Môn: bao bì thực phẩm Tổng quan về nước tương Quá trình sản xuất và tính chất chung của nước tương Bao bì dùng cho sản phẩm nước tương. Nội dung Tầm quan trọng của nước tương Giới thiệu chung về nước tương. TỔNG QUAN VỀ NƯỚC TƯƠNG Xì dầu (nước tương): Là một loại thực phẩm quen dùng được sản xuất từ quá trình lên men và chuyển hóa đậu tương bởi vi sinh vật (Aspergillus oryzae hoặc A.sojae). Nước tương và sản phẩm dùng kèm. Nước tương là loại nước chấm phổ biến ở nước ta, do được làm từ đạm thực vật nên người ăn chay và ăn mặn đều có thể sử dụng được. Sự kết hợp giữa màu sắc và hương vị của nước tương sẽ làm cho các món ăn thêm ngon, hấp dẫn, tăng tính cảm quan cho người tiêu dùng. Các món ăn cùng với nước tương Quá trình sản xuất và tính chất chung của nước tương. Nguyên liệu. Tính chất của sản phẩm. Quy trình sản xuất. - Nguồn Protein: + Đậu nành, đậu phộng. Đậu nành và đậu phộng Nguyên liệu Nguyên liệu chính gồm nguồn protein, nước, muối. Bảng 1: Thành phần hỗn hợp của hạt đậu nành. Thành phần Tỷ lệ Protein (%) Dầu (%) Tro (%) Hydratecarbon (%) Hạt đậu nành nguyên 100 40 21 4.9 34 Tử diệp 90.3 43 23 5 29 Vỏ hạt 8 8.8 1 4.3 86 Phôi 2.4 41.1 11 4.4 43 Bảng 2: Thành phần acid amin trong đậu nành. Acid amin Hàm lượng (%) Izoleucine 1.1 Leucine 7.7 Lyzine 5.9 Methyonine 1.6 Cysteine 1.3 Phenylalanine 5.0 Trionine 4.3 Tritophan 1.3 Valine 5.4 Histidine 2.6 Trong thành phần hóa học của đậu nành thành phần protein chiếm một tỷ lệ rất lớn. Thành phần acid amin trong protein của đậu nành ngoài methyonine và Tryptophane còn có các acid amin khác với số lượng khá cao tương đương lượng acid amin có trong thịt. Hydratecarbon chiếm khoảng 3.4% hạt đậu nành. Hydratecarbon
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đề tài: Tìm hiểu về bao bì của sản phẩm Coca-Cola
Đề tài: Ứng dụng vật liệu bao bì trong thực phẩm và thủy sản
Đề tài: Liệt kê, phân tích các công dụng công nghệ và lợi ích cho người tiêu dùng của bao bì thực phẩm trên quan điểm thị trườnghiện đại-nêu ví dụ và phân tích trên vài sản phẩm thực tế hiện nay
Đề tài: Tìm hiếu cấu tạo, nguyên tấc hoạt động, các dạng hư hỏng và đề xuất các biện pháp khắc phục của một sổ thiết bị chính trong dây chuyền sản xuất tinh bột sắn tại nhà máy FOCOCEV Thừa Thiên Huế
Luận văn đề tài: Hoàn thiện chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ Phần Bao Bì Sông Đà
Đề tài: Hiệu hàng, bao gói và các đặc điểm khác của sản phẩm
Luận văn: Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần bao bì và in nông nghiệp
Luận văn: Thực trạng và một số biện pháp huy động vốn đổi mới máy móc thiết bị công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản xuất sản phẩm, giải pháp tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm may tại công ty May Chiến Thắng
Chuyên đề tốt nghiệp: “Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm thiết bị vệ sinh tại chi nhánh Công ty TNHH Thương mại, Vận tải và Giao nhận Việt Phát”
Tiểu luận Quản trị marketing: Bao bì sản phẩm-cái áo có làm nên thầy tu?
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.