Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Một số sản phẩm có hoạt tính cao cho y - dược - thực phẩm từ đối tượng thân mềm mực ống (Loligo Chinensis) và mực xà (stheneuthis oualaniensis) Việt Nam

Hàm lượng lipit và thành phần axit béo trên ba mẩu thuộc đối tượng thân mềm Việt Nam: Mực ống Trung hoa (Loligo chinensis); mực xà (Sthenoteuthis oualaniensis) và phế liệu nội quan của chúng đã được khảo sát. Từ nguồn nguyên liệu thân mềm mực xà và phế liệu của chúng trong các nhà máy chế biến hải sản xuất khẩu - đã nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách, phân lập tạo các chế phẩm dầu "Magister Oil" đặc hiệu, có hoạt tính sinh học cao được sử dụng trong Y, dược và công nghệ thực phẩm. | MỘT SỐ SẢN PHẨM CÓ HOẠT TÍNH CAO CHO Y - Dược -THỰC PHẨM TỪ ĐỔI TƯỢNG THÂN MÈM Mực ỐNG LOLIGO CHINENSIS VÀ Mực XÀ STHENOTEUTHIS OUALANIENSIS VIỆT NAM Lưu Văn Huyền Đoàn Lan Phương Hoàng Thanh Hương cầm Thị ính Trịnh Thị Thu Hương Chu Quang Truyền Đỗ Vãn Mạnh Phạm Quốc Long Phòng Hoá - Sinh biển Viện Hoá học các Hợp chất thiên nhiên Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam TÓM TẮT - Hàm lượng lỉpỉt và thành phần axit béo trên ba mẩu thuộc đôi tượng thân mềm Việt nam Mực ổng Trung hoa Loỉỉgo chìnensỉs Mực xà Sthenoteuthis ouaỉaniensis và phế liệu nội quan của chúng đã được khảo sát. - Từ nguồn nguyên liệu thân mềm mực xà và phế liệu của chúng trong các nhà mảy chê biến hải sản xuât khâu - đã nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách phân lập tạo các che phẩm dầu Magister Oil đặc hiệu cỏ hoạt tỉnh sinh học cao được sử dụng trong Y dược và công nghệ thực phâm. STUDY BIO ACTIVE PRODUCT FOR MEDICINE - PHARMACY AND FOOD INDUSTRY FROM LOLIGO CHĨNENSIS AND STHENOTEVTHIS OUALANIENSIS Luu Van Huyen Pham Quoc Long Hoang Thanh Huong Doan Lan Phuong Cam Thi Inh Trinh Thi Thu Huong Chu Quang Truyen Do Van Manh Laboratory of Marine Biochemistry Institute of Natural Products Chemistry - VAST 18- Hoang Quoc Viet Email mar. bỉochem ậfpt. vn ABSTRACT The content of lipid and fatty acids composition of three samples from Mollusca Loligo chinensis and Sthenoteuthis oualaniensis were determined. The study technology obtaining of bioactive product from Mollusc and their trash viscera in fishery processing factories which used for medicine pharmacy and food industry from their oil have discussed also. 247 I. MỞ ĐẦU Tổng sản lượng thuỷ sản của Việt Nam Theo sẩ liệu của Bộ Thuỷ sản năm 2003 hàng năm là 2.410.900 tấn trong đó khai thác thuỷ sản vào khoảng 1.434.800 tấn nuôi trồng và khai thác nội địa là 976.100 tấn. Sản lượng thân mềm mực và bạch tuộc xuất khẩu hàng năm trên 55.000 tấn mực khô 19.993 tấn Tỉ lệ chế biến nguyên liệu sản phẩm xuất khẩu là 1 1.5-2.0. Như vậy hàng năm sẽ có hàng chục .