Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Bài giảng học Glucozơ
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng học Glucozơ
Xuân Thiện
99
12
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
XVI.1. Định nghĩaGlucoz là một loại gluxit (glucid, chất bột đường, cacbon hiđrat, carbohydrates) đơn giản nhất (đường đơn, monosaccarit, monosaccarid, monosacchride, loại gluxit không bị thủy phân nữa). Glucoz gặp nhiều trong trái nho chín, các trái cây chín khác, cũng như trong mật ong. | Glucozơ Glucoz Glucose Gluco Glucoza Dextrose Đường nho XVI.1. Định nghĩa Glucoz là một loại gluxit glucid chất bột đường cacbon hiđrat carbohydrates đơn giản nhất đường đơn monosaccarit monosaccarid monosacchride loại gluxit không bị thủy phân nữa . Glucoz gặp nhiều trong trái nho chín các trái cây chín khác c ũng như trong mật ong. Glucoz được Andreas Marggraf ly trích đầu tiên từ trái nho khô vào năm 1747. Tên glucose được Jean Dumas đặt vào năm 1838. Tên glucose xuất phát từ tiếng Hy Lạp glycos có nghĩa là đường hay ngọt. Cấu tạo của glucoz được Emil Fisher khám phá vào khoảng thời gian từ cuối thế kỷ 19 đến đầu thế kỷ 20. XVI.2. Công thức phân tử Glucoz có CTPT là C6H12O6 D 1 h có 1 liên kết đôi hoặc 1 vòng Glucoz là một chất rắn kết tinh không màu có nhiệt độ nóng chảy ở 146 C hòa tan nhiều trong nước có vị ngọt nhưng không ngọt bằng đường mía saccarozơ saccarose sucrose C12H22O11 . Glucoz có độ ngọt bằng 0 6 lần so với đường mía cho độ ngọt của đường mía là 1 thì độ ngọt của glucoz bằng 0 6 . Glucoz có trong cơ thể người cũng như động vật. Trong máu người có khoảng 0 1 glucoz về khối lượng . Trong mật ong có khoảng 30 glucoz. XVI.3. Công thức cấu tạo Glucoz có ba dạng công thức cấu tạo gồm một dạng mạch hở và hai dạng vòng. Khi hòa tan trong nước tạo dung dịch glucoz có sự cân bằng chuyển hóa qua lại và tồn tại cả ba dạng cấu tạo này trong đó dạng vòng hiện diện nhiều hơn. XVI.4. Tính chất hóa học Glucoz có tính chất của một rượu đa chức chứa hai nhóm -OH liên kết ở hai nguyên tử cacbon kế bên và tính chất của một aldehyd aldehid vì phân tử có chứa nhóm chức aldehyd -CHO. XVI .4.1. Phản ứng cháy C6H12O6 6O2 6CO2 6H2O Glucoz XVI.4.2. Phản ứng cộng hiđro H2 XVI.4.3. Glucoz cho được phản ứng tráng gương phản ứng tạo kết tủa đồng I oxit có màu đỏ gạch với Cu OH 2 vì trong cấu tạo của glucoz có chứa nhóm chức aldehyd. . . . . . . r. AgNOj NHj CHj CH CH CH CH CHO AgjO - - CHj CH-CH-CH CH COOH 4- 2Ag I I. I I. I I Illi OH OH OH OH OH OH QH OH OH OH Glucose .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Sinh học 8 bài 64: Các bệnh lây truyền qua đường sinh dục (bệnh tình dục)
Bài giảng Sinh học 8 bài 38: Bài tiết và cấu tạo hệ bài tiết nước tiểu
Bài giảng môn Khoa học lớp 5 năm học 2021-2022 - Bài 2: Nam hay nữ? - Tiết 1 (Trường Tiểu học Thạch Bàn B)
Bài giảng môn Khoa học lớp 5 năm học 2021-2022 - Bài 4: Cơ thể chúng ta được hình thành như thế nào? (Trường Tiểu học Thạch Bàn B)
Bài giảng môn Khoa học lớp 5 năm học 2021-2022 - Bài 3: Nam hay nữ? (Trường Tiểu học Thạch Bàn B)
Bài giảng môn Khoa học lớp 5 năm học 2021-2022 - Bài 35: Sự chuyển thể của chất - Tiết 2 (Trường Tiểu học Thạch Bàn B)
Bài giảng môn Tin học lớp 8 - Bài tập thực hành 1: Bước đầu giải bài toán tin học
Bài giảng môn Tiếng Việt lớp 4 năm học 2020-2021 - Tuần 32: Tập làm văn Luyện tập xây dựng mở bài, kết bài trong bài văn miêu tả con vật (Trường Tiểu học Thạch Bàn B)
Bài giảng môn Sinh học lớp 9 - Bài 7: Bài tập chương 1
Bài giảng môn Tin học lớp 9 - Bài tập thực hành 4: Tạo và định dạng bài trình chiếu
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.