Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
CÁC KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN NẤM ĂN

Nấm không phải thực vật Không quang hợp Vách tế bào bằng chitin và glucan Đường dự trữ là glycogen Không có sự phân hóa cơ quan thân, lá, rễ, hoa Không có một chu trình phát triển chung như các loài thực vật 2. Nấm không phải là động vật Lấy dinh dưỡng qua sợi nấm như rễ cây Sinh sản bằng tạo bào tử (hữu tính và vô tính) Vì vậy, Nấm được xếp vào một giới riêng | KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN NẤM ĂN THỜI LƯỢNG: 30 TIẾT Tài liệu tham khảo: - Kỹ thuật trồng Nấm ăn, Nấm dược liệu - Kỹ thuật chế biến Nấm ăn, Nấm dược liệu - Công nghệ nuôi trồng Nấm TÊN TÀI LIỆU TÁC GiẢ/ NHÀ XUẤT BẢN Công nghệ nuôi trồng Nấm Nguyễn Lân Dũng, Nông nghiệp Kỹ thuật trồng, chế biến Nấm ăn và Nấm dược liệu Đinh Xuân Linh, Viện Di Truyền Nông nghiệp Khái quát về nghề nhân giống và sản xuất Nấm Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Kỹ thuật trồng Nấm Lê Duy Thắng, Nông nghiệp Nội dung: Chương 1: Vai trò của Nấm trong đời sống. Chương 2 : Nấm là gì? Chương 3: Kỹ thuật trồng Nấm. Chương 4: Kỹ thuật nuôi trồng Nấm rơm, Nấm hương. Chương 5: Kỹ thuật nuôi trồng Nấm mèo, Nấm bào ngư. Chương 6: Kỹ thuật nuôi trồng Nấm linh chi. Chương 7: Vấn đề phát triển Nấm ở nước ta. Chương 8: Một số biện pháp bảo quản, sơ chế Nấm sau thu hoạch. Chương 1: VAI TRÒ CỦA NẤM TRONG ĐỜI SỐNG Kính hieån vi ñaàu tieân Kính hieån vi ñieän töû GIỚI THIỆU VỀ GIỚI NẤM Kính hieån vi quỳnh quang Anton Van . | KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHẾ BIẾN NẤM ĂN THỜI LƯỢNG: 30 TIẾT Tài liệu tham khảo: - Kỹ thuật trồng Nấm ăn, Nấm dược liệu - Kỹ thuật chế biến Nấm ăn, Nấm dược liệu - Công nghệ nuôi trồng Nấm TÊN TÀI LIỆU TÁC GiẢ/ NHÀ XUẤT BẢN Công nghệ nuôi trồng Nấm Nguyễn Lân Dũng, Nông nghiệp Kỹ thuật trồng, chế biến Nấm ăn và Nấm dược liệu Đinh Xuân Linh, Viện Di Truyền Nông nghiệp Khái quát về nghề nhân giống và sản xuất Nấm Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Kỹ thuật trồng Nấm Lê Duy Thắng, Nông nghiệp Nội dung: Chương 1: Vai trò của Nấm trong đời sống. Chương 2 : Nấm là gì? Chương 3: Kỹ thuật trồng Nấm. Chương 4: Kỹ thuật nuôi trồng Nấm rơm, Nấm hương. Chương 5: Kỹ thuật nuôi trồng Nấm mèo, Nấm bào ngư. Chương 6: Kỹ thuật nuôi trồng Nấm linh chi. Chương 7: Vấn đề phát triển Nấm ở nước ta. Chương 8: Một số biện pháp bảo quản, sơ chế Nấm sau thu hoạch. Chương 1: VAI TRÒ CỦA NẤM TRONG ĐỜI SỐNG Kính hieån vi ñaàu tieân Kính hieån vi ñieän töû GIỚI THIỆU VỀ GIỚI NẤM Kính hieån vi quỳnh quang Anton Van Leeuwenhoek Nấm học: Mycology = mykes (cây nấm) + logos (ngành học): ngành học nghiên cứu về các loài nấm. Thế kỷ XVII, các nghiên cứu có hệ thống về nấm được tiến hành. Năm 1972, P. Antonio Micheli xuất bản tác phẩm “Nova Plantarum Genera”, khai phá ngành khoa học nghiên cứu nấm. NẤM TRONG THẾ GIỚI SINH VẬT Năm giới sinh vật (theo Robert H. Whittaker,1969) Khởi sinh MONERA Nguyên sinh PROTISTA Nấm MYCOTA 1,4 tỉ năm Thực vật PLANTAE Động vật ANIMALIA Nấm không phải thực vật Không quang hợp Vách tế bào bằng chitin và glucan Đường dự trữ là glycogen Không có sự phân hóa cơ quan thân, lá, rễ, hoa Không có một chu trình phát triển chung như các loài thực vật 2. Nấm không phải là động vật Lấy dinh dưỡng qua sợi nấm như rễ cây Sinh sản bằng tạo bào tử (hữu tính và vô tính) Vì vậy, Nấm được xếp vào một giới riêng NẤM TRONG THẾ GIỚI SINH VẬT Giới nấm gồm 02 loại: Nấm nhầy (Myxomycota): thuộc Protista, sinh sản bằng bào tử, tế bào là khối sinh chất không có vách, di chuyển bằng cử động biến hình