Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Dùng cơm với canh thế nào là đúng?

Trong bữa ăn của người Việt, canh là một trong những món không thể thiếu. Tuy nhiên, ăn canh không đơn giản. Cần phải biết ăn canh như thế nào và ăn vào thời điểm nào để tốt nhất cho sức khỏe. Nhiều người có thói quen chan canh vào ăn chung với cơm vì dễ ăn. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu khoa học, những người thường chan cơm ăn với canh hoặc ăn canh sau khi ăn cơm có nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa rất cao. Dưới đây là một số cách giúp bạn ăn canh. | Dùng cơm với canh thế nào là đúng Trong bữa ăn của người Việt canh là một trong những món không thể thiếu. Tuy nhiên ăn canh không đơn giản. Cần phải biết ăn canh như thế nào và ăn vào thời điểm nào để tốt nhất cho sức khỏe. Nhiều người có thói quen chan canh vào ăn chung với cơm vì dễ ăn. Tuy nhiên theo một nghiên cứu khoa học những người thường chan cơm ăn với canh hoặc ăn canh sau khi ăn cơm có nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa rất cao. Dưới đây là một số cách giúp bạn ăn canh đúng cách ngon miệng và có lợi nhất cho sức khỏe. 1. Không nên ăn canh ngay khi vừa nấu Nhiều người có thói quen thích ăn canh ngay khi chúng vừa nấu xong. Tuy nhiên khi đó nhiệt độ của canh đang rất cao trong khi vòm họng thực quản và niêm mạc dạ dày của chúng ta chỉ có thê chịu được độ nóng vào khoảng 60 độ. Khi độ nóng vượt quá mức cho phép sẽ làm tổn hại đến niêm mạc dạ dày hoặc hệ thống đường tiêu hóa. Vì vậy thích hợp nhất là bạn nên ăn canh khi chúng thấp hơn 50 độ là tốt nhất. 2. Chan canh ăn chung với cơm Trong quá trình ăn cơm nước bọt không ngừng được tiết ra đê làm mềm thức ăn giúp quá trình nhai thức ăn diễn ra nhanh hơn. Bên cạnh đó enzyme có trong nước bọt rất có lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn của cơ thê. Vì vậy nếu bạn ăn cơm chung với canh khiến cơm mềm đi sẽ làm hạn chế quá trình tiết nước bọt. Thức ăn không được hấp thụ nước bọt khi nuốt xuống dạ dày sẽ làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa điều này kéo dài sẽ gây ra các bệnh liên quan đến hệ thống tiêu hóa. 3. An canh thời gian nào trong ngày là tốt nhất Theo nghiên cứu của khoa học ăn canh vào bữa trưa cơ thê sẽ hấp thụ calo thấp nhất. Đê tránh bị béo phì bạn nên ăn nhiều canh vào thời điêm này. Ngược lại bạn không nên ăn quá nhiều canh vào bữa tối những dinh dưỡng có trong canh được tích tụ lại làm cho trọng lượng cơ thê tăng nhanh. Vì vậy muốn ăn canh trong thời điêm này bạn cần lựa chọn các loại thực phẩm ít calo đê nấu canh như các loại rau cải bí đỏ thịt gà mái .