Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
GIÁM SÁT DINH DƯỠNG

Tham khảo tài liệu 'giám sát dinh dưỡng', y tế - sức khoẻ, y dược phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | GIÁM SÁT DINH DƯỠNG MỤC TIÊU Sau khi học xong bài này sinh viên có thể 1. Trình bày được mục tiêu nội dung và các ứng dụng của giám sát dinh dưỡng. 2. Trình bày và ứng dụng được các chỉ tiêu thường dùng trong giám sát dinh dưỡng NỘI DUNG 1. MỤC TIÊU CỦA GIÁM SÁT DINH DƯỠNG Giám sát dinh dưỡng là một quá trình theo dõi liên tục nhằm mục đích cung cấp những dẫn liệu hiện có về tình hình dinh dưỡng của nhân dân và các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình đó nhằm giúp các cơ quan có trách nhiệm về chính sách kế hoạch sản xuất có các quyết định thích hợp để cải thiện tình trạng ăn uống và dinh dưỡng của nhân dân. Những mục tiêu cụ thể của giám sát dinh dưỡng là 1. Mô tả tình hình dinh dưỡng của nhân dân đặc biệt nhấn mạnh các nhóm có nguy cơ nhất . Điều đó cho phép xác định bản chất và mức độ của vấn đề về dinh dưỡng và tiến triển của nó. 2. Cung cấp các dẫn liệu cần thiết để phân tích các nguyên nhân và các yếu tố phối hợp để từ đó lựa chọn các biện pháp dự phòng thích hợp. 3. Theo dõi thường kỳ các chương trình can thiệp dinh dưỡng và đánh giá hiệu quả của chúng. 4. Trên cơ sở các tài liệu thu thập được dự báo tiến triển các vấn đề dinh dưỡng để đề xuất với chính quyền các cấp có đường lối dinh dưỡng thích hợp trong điều kiện bình thường cũng như các tình huống khẩn cấp. Hoạt động giám sát dinh dưỡng cho phép tiến hành các can thiệp đúng lúc nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở một quần thể nhất định hay giữ cho tình trạng dinh dưỡng không xấu đi. Do phạm vi rộng nên giám sát dinh dưỡng bao phủ cả giám sát sức khoẻ và dịch tễ và có liên quan chặt chẽ với các nghiên cứu kinh tế xã hội và nông nghiệp. Quá trình giám sát đòi hỏi phải có sự thu thập số liệu thường xuyên từ các quần thể được giám sát hay từ các nguồn sẵn có thông thường người ta lấy cả hai nguồn. Những số liệu này phải được trình bày giải thích rõ ràng để người ta dựa vào đó đưa ra các quyết định đúng. Thực tế người ta thấy không có một phương pháp giám sát chuẩn nào có thể được áp dụng cho mọi nơi. Cần có các