Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Làm gì khi bị ngộ độc thức ăn ngày Tết?

Ngày Tết, mọi nhà đều dự trữ nhiều thực phẩm để đãi khách và sử dụng cho gia đình, từ những món ngọt như bánh, mứt (mua hoặc tự làm) đến các món mặn: thịt nguội, lạp xưởng, bò khô, dưa cải muối Nếu việc dự trữ, chế biến thức ăn không phù hợp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí gâyngộ độc thức ăn. Đây là vấn đề cần hết sức lưu ý. Tại sao bị ngộ độc? Ngộ độc thức ăn xảy ra khi chúng ta ăn phải những thức ăn chứa mầm bệnh như những. | Làm gì khi bị ngộ độc thức ăn ngày Tết Ngày Tết mọi nhà đều dự trữ nhiều thực phẩm để đãi khách và sử dụng cho gia đình từ những món ngọt như bánh mứt mua hoặc tự làm đến các món mặn thịt nguội lạp xưởng bò khô dưa cải muối. Nếu việc dự trữ chế biến thức ăn không phù hợp có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thậm chí gâyngộ độc thức ăn. Đây là vấn đề cần hết sức lưu ý. Tại sao bị ngộ độc Ngộ độc thức ăn xảy ra khi chúng ta ăn phải những thức ăn chứa mầm bệnh như những vi khuẩn gây hại hoặc những chất độc sinh ra từ quá trình thức ăn bị ôi thiu. Thức ăn từ thịt động vật hay chưa được nấu chín rau chưa rửa sạch các sản phẩm từ sữa các loại thủy sản. hầu hết đều chứa mầm bệnh. Các vi khuẩn thường gây bệnh là salmonnella E.coli listeria Campylobacter. Nguyên nhân ngộ độc thức ăn cũng có thể do các chất gây hại vô tình trong quá trình chế biến chất bảo quản chất dùng làm gia vị không có nguồn gốc rõ ràng hoặc các độc chất tự sinh ra trong quá trình ôi thiu khi thức ăn dự trữ bảo quản không phù hợp. Nhận biết dấu hiệu ngộ độc thức ăn Ngộ độc thức ăn thông thường ở thể nhẹ thoáng qua nhưng cũng có thể nặng tùy theo tác nhân gây bệnh. Trong vài giờ sau khi ăn các triệu chứng sẽ xuất hiện bao gồm - Buồn nôn nôn mửa khó chịu ở bụng đau quặn bụng. - Tiêu chảy một hoặc nhiều lần phân có thể có nhiều nước nếu phân có nhiều nước thì cần bù nước sớm cho bệnh nhân đặc biệt là trẻ em và người già. Trong phân có thể có máu. - Các triệu chứng toàn thân sốt nhức đầu chóng mặt thậm chí tụt huyết áp hôn mê. là những triệu chứng nặng. Xác định nguyên nhân ngộ độc thức ăn dựa vào các thức ăn và những người cùng ăn. Điều này khá quan trọng cho điều trị và có thể điều trị sớm cho những người cùng ăn. Anh minh họa. Cách xử trí Khi có các triệu chứng trên chúng ta cần đến bệnh viện ngay để được bác sĩ chẩn đoán và điều trị sớm. Tùy theo mỗi loại mầm bệnh mà có cách điều trị cụ thể và đa số các trường hợp nhẹ không cần phải dùng đến những loại thuốc đặc trị nào. Khi bệnh nhân mất nước do ói và tiêu .