Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Kiểm soát tiểu đường bằng các loại hạt nut

Thay vì ăn bánh nướng xốp, hãy ăn 1 lượng hạt nut (lạc, hạt điều, hồ đào, hạt dẻ ) nhất định để kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol xấu, một nghiên cứu mới đây tại Canada chỉ rõ. Quá trình nghiên cứu Trong nghiên cứu này, Cyril WC Kendall, ĐH Toronto, Canada và các đồng nghiệp đã chọn ngẫu nhiên 117 người lớn bị bệnh tiểu đường tuýp 2 và chia thành 3 nhóm: Một nhóm ăn ác loại hạt không ướp muối trộn thay cho các .loại thực phẩm carbs thông thường, nhóm thứ 2 thay thế toàn bộ các. | Kiểm soát tiểu đường bằng các loại hạt nut Thay vì ăn bánh nướng xốp hãy ăn 1 lượng hạt nut lạc hạt điều hồ đào hạt dẻ. nhất định để kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol xấu một nghiên cứu mới đây tại Canada chỉ rõ. Quá trình nghiên cứu Trong nghiên cứu này Cyril WC Kendall ĐH Toronto Canada và các đồng nghiệp đã chọn ngẫu nhiên 117 người lớn bị bệnh tiểu đường tuýp 2 và chia thành 3 nhóm Một nhóm ăn ác loại hạt không ướp muối trộn thay cho các loại thực phẩm carbs thông thường nhóm thứ 2 thay thế toàn bộ các thực phẩm carbs thông thường bằng bánh xốp lúa mỳ nguyên cám không đường. Nhóm thứ ba vừa ăn hạt nut vừa ăn bánh xốp. Ở nhóm thứ nhất lượng hạt nut ăn mỗi ngày là khoảng nửa cốc tương đương khoảng 475 calo . Sau 3 tháng các nhà nghiên cứu phát hiện nhóm ăn toàn hạt nut giảm trung bình 0 2 mức hemoglobin A1c - chỉ số kiểm soát đường huyết. Sự thay đổi là rất nhỏ so với mức kiểm soát đường huyết lân sàng nhưng nó cho thấy lợi ích của chế độ ăn so với việc dùng thuốc. Mức cholesterol xấu cũng giảm từ từ khoảng 97 miligam mỗi decilít đến 89 mg dL. LDL dưới 100 mg dL thường được xem là tối ưu . Trong khi đó 2 nhóm còn lại không có sự thay đôi nào. Hiện các nhà nghiên cứu chưa rõ tại sao ăn hạt nut thay thế bánh xốp lúa mỳ không đường lại giúp đường huyết tốt hơn giảm cholesterol xấu nhưng Kendall cho rằng đó là do các chất béo bão hòa đơn trong hạt nut và protein chất xơ cùng 1 số chất chống ôxy hóa polyphenol. Các nhà nghiên cứu nhận thấy khi những người bị tiểu đường tuýp 2 thay thế một lượng thực phẩm nhóm carbs tinh bột - đường chất xơ bằng 1 nửa cốc hạt nut hạnh nhân hạt điều hạt dẻ hồ đào lạc hạt thông hạt dẻ cười hạt óc chó. mỗi ngày thì sau 3 tháng mức đường huyết và mức độ cholesterol xấu sẽ giảm .