Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Chọn nước sốt chuẩn cho từng loại mỳ Ý

Cùng tìm hiểu những nguyên tắc kết hợp của bộ đôi mỳ và nước sốt trong các món mỳ Ý nhé! Với hơn 500 loại khác nhau, mỳ Ý (pasta) đã trở thành một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên toàn thế giới. Bạn có thể dễ dàng tìm mua các túi mỳ khô đóng gói sẵn trong siêu thị. Mặc dù rất dễ chế biến và có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau nhưng có một số nguyên tắc chung khi kết hợp các loại mỳ với những loại nước sốt mà bạn. | Chọn nước sốt chuẩn cho từng loại mỳ Ý Cùng tìm hiểu những nguyên tắc kết hợp của bộ đôi mỳ và nước sốt trong các món mỳ Ý nhé Với hơn 500 loại khác nhau mỳ Ý pasta đã trở thành một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên toàn thế giới. Bạn có thể dễ dàng tìm mua các túi mỳ khô đóng gói sẵn trong siêu thị. Mặc dù rất dễ chế biến và có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau nhưng có một số nguyên tắc chung khi kết hợp các loại mỳ với những loại nước sốt mà bạn cần biết. Với mỳ sợi dài như tagliatelle mì sợi dài dẹt spaghetti mì sợi dài tròn . sẽ cần nhiều sốt trơn nên chúng phù hợp với những loại sốt từ dầu oliu. Loại sốt này sẽ bao phủ toàn bộ sợi mỳ mà không làm chúng bị ướt sũng. Từ trái sang phải Mỳ Tagliatelle mỳ Spaghetti mỳ Fettuccine. Mỳ Tagliatelle là mỳ sợi dài dẹt. Mỳ Spaghetti là mỳ sợi dài tròn. Còn mỳ Fettuccine trông qua gần giống mỳ Tagliatelle nhưng sợi nhỏ hơn và mỏng hơn. Ngoài ra tagliatelle và fettuccine trông qua gần giống mỳ tagliatelle nhưng sợi nhỏ hơn và mỏng hơn một chút là mỳ sợi dài nhưng dày hơn một chút thì còn có thể kết hợp tốt với sốt kem hay sốt cà chua đổ lên trên khi ăn gọi là mỳ kiểu bolognaise Khi thái rau cho các loại mỳ sợi dài bạn nên thái theo dạng sợi mảnh hơn là thái hạt lựu vì rau sẽ giúp hỗn hợp sốt và mỳ quyện vào nhau đều hơn