Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Gomberg- người phát minh ra gốc tự do

Gốc tự do có vai trò rất lớn trong các quá trình hóa sinh và công nghiệp song cũng là thủ phạm của nhiều loại bệnh tật. Gần đây, người ta nói nhiều về tác hại của các gốc tự do. Chúng tấn công vào màng tế bào, các phân tử protein, các thể hạt, tăng nhanh quá trình lão hóa cơ thể và kích thích sự phát triển bệnh ung thư, gây ra chứng tắc động mạch, bệnh alzheimer, bệnh tim v.v Điều nguy hại là các gốc tự do luôn tồn tại trong cơ thể. . | Gomberg- người phát minh ra gốc tự do Gốc tự do có vai trò rất lớn trong các quá trình hóa sinh và công nghiệp song cũng là thủ phạm của nhiều loại bệnh tật. Gần đây người ta nói nhiều về tác hại của các gốc tự do. Chúng tấn công vào màng tế bào các phân tử protein các thể hạt tăng nhanh quá trình lão hóa cơ thể và kích thích sự phát triển bệnh ung thư gây ra chứng tắc động mạch bệnh alzheimer bệnh tim v.v. Điều nguy hại là các gốc tự do luôn tồn tại trong cơ thể. Gốc tự do được tạo nên từ vô số các phản ứng hóa học xảy ra hàng ngày do chiếu tia cực tím có trong khói thuốc lá trong chất béo no do viêm nhiễm mạn tính hoặc do ảnh hưởng của thuốc trừ cỏ và các chất gây ô nhiễm khác. Tác hại của chúng có thể được hạn chế nhờ chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có trong hoa quả như các vitamin E C các flavonoit axit amin chứa lưu huỳnh các nguyên tố vi lượng v.v. Gốc tự do là các nguyên tử hoặc phân tử với một electron chưa cặp đôi có hoạt tính rất cao. Các electron này có xu hướng cặp đôi với electron khác để tạo ra liên kết hóa học. Nó có thể phản ứng với gốc tự do khác hoặc phân tử trung hòa. Như vậy gốc tự do có thể biến các phân tử ban đầu trung hòa trở thành gốc tự do. Tác dụng kiểu con bài đômino sẽ tạo ra phản ứng dây chuyền nhanh chóng. Gốc tự do được nhà bác học Nga gốc Do Thái Mose Gomberg phát hiện đầu tiên vào năm 1900. Ông sinh ngày 8 tháng 2 năm 1866 ở Nga mất ngày 12 tháng 2 năm 1947 vì bệnh tim ở Mỹ. Người ta không biết nhiều về tuổi trẻ của ông. Năm 1886 Gomberg vào học tại Trường Đại học Michigan. Tại đây ông đã nhận được các bằng cử nhân năm 1890 thạc sĩ năm 1892 và tiến sĩ năm 1894 về hóa học. Ông đã làm thêm việc gác cổng trường để lấy tiền nghiên cứu học tập. Luận văn của ông về các phản ứng của cafein được Albert Benjamin Prescott 1832 -1905 một người nổi tiếng về phân tích các chất hữu cơ và là Chủ tịch Hội Hóa học Mỹ 1886 hướng dẫn. Năm 1893 trước khi nhận học vị tiến sĩ Gomberg được chỉ định làm giảng viên và ông đã làm việc ở Michigan trong 43