Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Ăn mặn ảnh hưởng sức khỏe

Các nhà khoa học đã chứng minh không cần ăn thêm muối vẫn khoẻ mạnh. Như vậy là loài người có thói quen ăn nhiều muối chứ không phải do nhu cầu cần thiết của cơ thể. Và thói quen này khiến cơ thể phải chống đỡ với nhiều bệnh tật. Người khoẻ mạnh ăn trung bình 10 – 15g muối NaCl/ngày, trong đó thức ăn thiên nhiên đã chứa sẵn 3 – 5 g muối, còn lại là mắm muối cho thêm vào thức ăn khi nấu nướng. Nguy cơ đẻ non cao, không tốt cho cơ bắp, thần. | T w 1 1 r 1 1 An mặn ảnh hưởng sức khỏe Các nhà khoa học đã chứng minh không cần ăn thêm muối vẫn khoẻ mạnh. Như vậy là loài người có thói quen ăn nhiều muối chứ không phải do nhu cầu cần thiết của cơ thể. Và thói quen này khiến cơ thể phải chống đỡ với nhiều bệnh tật. Người khoẻ mạnh ăn trung bình 10 - 15g muối NaCl ngày trong đó thức ăn thiên nhiên đã chứa sẵn 3 - 5 g muối còn lại là mắm muối cho thêm vào thức ăn khi nấu nướng. Nguy cơ đẻ non cao không tốt cho cơ bắp thần kinh Theo thống kê lượng muối tiêu thụ ở Mỹ trong 4 thập kỷ qua đã tăng 50 phần lớn mọi người đều không thống kê được bao nhiêu muối được tiêu thụ hàng ngày chỉ biết rằng nó dao động khoảng 9-12g gì đó 3.600-4.800g natri mỗi người ngày. Thông tin trên của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đưa ra. Đây chính là khoản muối cao gấp hai lần so với yêu cầu của chính phủ. Theo Kirsten Bibbins khoa Nghiên cứu Dịch tễ học của Đại học California San Francisco thì khẩu phần ăn của nhiều người ngày càng mặn hơn ngoài việc không tốt cho huyết áp tim còn ảnh hưởng tới mô cơ chức năng của thần kinh. Theo Hiệp hội Y tế Mỹ nếu người dân giảm được một nửa lượng muối tiêu thụ thì sẽ tránh được 150.000 cái chết do đẻ non gây ra mỗi năm. Một nghiên cứu khác của tổ chức trên cũng cho thấy chỉ cần giảm 1g muối mỗi ngày thì sẽ cứu sống được 200.000 người trong thập kỷ qua. Rõ ràng thiếu muối không sợ bằng tiêu thụ muối quá mức. Tăng nguy cơ ung thư dạ dày Kết luận trên của các nhà khoa học Nhật Bản đưa ra sau khi họ nghiên cứu ở 40.000 người trong vòng 40 năm. Các nhà khoa học cho rằng nam giới khi ăn mặn thì có nguy cơ ung thư dạ dày ở tỉ lệ 1 500 mỗi năm có nghĩa là tỉ lệ mắc bệnh của những người trên cao gấp đôi những người ăn nhạt. Đối với phụ nữ 1 1.300 trong khi người ăn người ăn mặn có tỉ lệ mắc bệnh là nhạt tỉ lệ này là 1 2.000. í hire quan Thống kê mới đây cho thấy ung thư dạ dày có nguy cơ tử vong cao trong số các loại bệnh ung thư. Thông thường người ăn mặn thường bị bệnh viêm loét dạ dày lâu dần nó sẽ chuyển thành ung .