Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Để món trứng luộc an toàn
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Để món trứng luộc an toàn
Xuân Sơn
73
3
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Luộc trứng - công việc tưởng chừng như đơn giản, nhưng không hẳn như vậy. Nếu luộc chưa đủ lửa, trứng không chín kí, sẽ rất nguy hại, còn nếu để quá lâu, trứng quá già, cũng không ăn được. | rv Ẵ r À F 1 A. J A Đê món trứng luộc an toàn Luộc trứng - công việc tưởng chừng như đơn giản nhưng không hẳn như vậy. Nếu luộc chưa đủ lửa trứng không chín kí sẽ rất nguy hại còn nếu đê quá lâu trứng quá già cũng không ăn được. Vì vậy bạn nên - Cho trứng vào nồi từ khi nước lạnh. Đun sôi chờ trong 5 phút sau đó vớt trứng ra. Lúc này các vi khuẩn đều đã bị tiêu diệt hết lại đảm bảo được yếu tố dinh dưỡng. Nếu đun sôi trứng trong 10 phút phần bên trong sẽ xảy ra các phản ứng hóa học. Lượng protein kết tủa nhiều rất khó tiêu hóa. Trong protein có rất nhiều methionine 1 amino axit thiết yếu nếu bị đun nóng trong thời gian dài nó sẽ phân hủy thành sunfua sau đó tiếp tục phản ứng với sắt có trong lòng đỏ trứng tạo thành hợp chất sunfua sắt rất khó hấp thụ ở người và cũng mất đi hầu hết các chất dinh dưỡng. Còn nếu luộc không chín cũng rất nguy hiểm. Trong trứng gà sống có chứa rất nhiều khuẩn salmonela loại vi khuẩn làm cho thức ăn trở thành độc - Nước phải ngập qua trứng. Nếu không có nước protein trong trứng sẽ dễ dàng bị kết tủa lại rất khó tiêu hóa và hấp thụ - Nên ngâm trứng trong nước lạnh trước khi luộc. Làm như vậy có thể giảm bớt được áp lực khí trong trứng. Sau đó đun sôi nước. Với cách làm này vỏ trứng sẽ không bị vỡ nên lưu giữ lại được nguyên tố dinh dưỡng cần .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đề thi kết thúc học phần học kì 2 môn Quản trị chiến lược năm 2018-2019 có đáp án - Trường ĐH Đồng Tháp
Đề thi học kì 2 môn Lịch sử lớp 9 năm 2020-2021 có đáp án - Trường THCS Quang Trung
Đề thi thử tốt nghiệp THPT năm 2022 môn Lịch sử có đáp án - Trường THPT Linh Trung (Lần 1)
Đề thi HK 2 môn Lịch sử lớp 12 năm 2017-2018 - THPT Lý Thái Tổ - Mã đề 209
Đề thi học kì 2 môn Địa lí lớp 11 năm 2020-2021 có đáp án - Trường THPT Thị Xã Quảng Trị
Đề KSCL lần 1 môn Lịch sử lớp 11 năm 2017-2018 - Sở GD&ĐT Vĩnh Phúc - Mã đề 628
Mẹo luộc và bóc vỏ trứng đẹp mắt
Đề thi học kì 1 môn Lịch sử lớp 8 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Gia Thuỵ
Đề án: Chiến lược thâm nhập thị trường Trung Quốc của công ty Biti’s
Món mới ngon lạ từ... trứng luộc
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.