Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
công nghệ sản xuất bia chai, chương 2

Cả nước hiện nay có 469 cơ sở sản xuất bia, bao gồm : bia địa phương gồm của các thành phần kinh tế (không kể liên doanh) là 461 cơ sở, trong số này, có đến 398 cơ sở có công suất dưới 1 triệu lít/năm; bia liên doanh & 100% vốn nước ngoài là 6 cơ sở và 2 doanh nghiệp bia quốc doanh Trung ương. Những năm gần đây, do nhu cầu thị trường, chỉ trong một thời gian ngắn, ngành Bia Việt Nam có những bước phát triển mạnh mẽ, thông qua việc đầu tư mở. | Chương 2 Qui mo và nang lực san xuất của ngành bia Việt Nam Cả nước hiện nay co 469 cơ sở sản xuất bia bao gom bia địa phương gom cua cấc thanh phan kinh tệ khOng kệ liện doanh la 461 cơ sơ trong sô nay co đến 398 cơ sơ co cong suất dươi 1 triệu lít nấm bia liến doanh 100 von nươc ngoai la 6 cơ sơ va 2 doanh nghiệp bia quốc doanh Trung ương. Những nam gan đay do nhu cấu thị trương chỉ trong mọt thơi gian ngan nganh Bia Việt Nam co những bươc phat triện manh mệ thong qua việc đau tư mơ rộng va cai tao nha may. San xuất bia đa phat triện vơi toe đo cao. Nang lực san xuất cua nganh bia thong kệ đến nam 2000 la 1.081 triệu lít nấm. Trong đo bia liện doanh 100 von nươc ngoai co cong suất 355 triệu lít nấm chiếm 32.84 nang lực cua nganh bia Quoc Doanh Trung ương co cong suất 265 triệu lít nấm chiếm 24.51 nang lực cua nganh bia địa phương co cong suất 461 triệu lít nấm chiếm 42.65 nang lực cua nganh. San lương san xuất cua nganh thực tế nam 2000 đat 723 triệu lít. Qui mo va nang lực cua nganh bia co thế tom tat thếo bang sau Bang 3 Qui mo va nang lực san xuất nganh bia Việt Nam nam 2000 T T Loái hình doánh nghiệp Số cơ sơ Cồng suất thiệt kệ triệu lít Sán lương thực hiện triệu lít Hiệu suất Ty trong 1 Biá Quoc Doánh Trung Ương 2 265 280 106 39 2 Liện doánh vá 100 vồn nươc ngoái 6 355 217 61 30 3 Biá địá phương cồ phán tư nhán 461 461 226 49 31 Tổng cọng 469 1.081 723 100 Nguồn báo cáo của các địa phương và cơ sở sản xuất bia Phan loại các cơ sô san xuất bia hiện nay theo quy mo cong suất như sau Sồồ cơ sơ cồ cồng suất từ 2- 5 triệu lít nám chiếm 5 7 so cơ sơ vá chiếm 7 1 tồng cồng suất. So cơ sơ cồ cồng suất từ 6- 10 triệu lít nám chiếm 2 8 so cơ sơ vá chiếm 8 4 tồng cồng suất. Các cơ sơ cồ cồng suất trện 10 triệu lít nám chỉ chiếm 4 1 13 nhá máy nhưng cồ cồng suất 72 7 tồng cồng suất. Cồn lại lá các cơ sơ sán xuất nhồ cồ cồng suất dươi 1 triệu lít nám. Sán lương sán xuất thực tệ cuá ngánh biá nám 1995 mơi đát 502 triệu lít chỉ báng 58 tồng cồng suất thiệt kệ nám 2000 đạt