Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết từ lá chanh (chi cam chanh – Citrus)

Nghiên cứu nhằm xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid toàn phần, hoạt tính kháng oxy hóa của các mẫu cao chiết từ lá ba giống chanh: Chanh không hạt (Citrus latifolia Tanaka), chanh tàu (Citrus limonia Osbeck) và chanh giấy (Citrus aurantifolia (Christm et Panzer) Swingle). Dung môi được sử dụng là ethanol (96%, 50%) và nước cất theo các phương pháp Folin-Ciocalteu; Phương pháp so màu AlCl3; DPPH (2,2-diphenyl-1-1picrylhydrazyl) và FRAP (Ferric ion reducing antioxidant power). | Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 12 - 2021 XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG POLYPHENOL FLAVONOID VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT TỪ LÁ CHANH CHI CAM CHANH Citrus Nguyễn Chí Nguyện Ngô Thu Thảo Phùng Nguyễn Quốc Dinh Văn Thị Mỹ Châu và Huỳnh Ngọc Trung Dung Khoa Dược Điều Dưỡng Trường Đại Học Tây Đô Email hntrungdung@gmail.com Ngày nhận 15 3 2021 Ngày phản biện 01 6 2021 Ngày duyệt đăng 19 7 2021 TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm xác định hàm lượng polyphenol flavonoid toàn phần hoạt tính kháng oxy hóa của các mẫu cao chiết từ lá ba giống chanh Chanh không hạt Citrus latifolia Tanaka chanh tàu Citrus limonia Osbeck và chanh giấy Citrus aurantifolia Christm et Panzer Swingle . Dung môi được sử dụng là ethanol 96 50 và nước cất theo các phương pháp Folin-Ciocalteu Phương pháp so màu AlCl3 DPPH 2 2-diphenyl-1-1picrylhydrazyl và FRAP Ferric ion reducing antioxidant power . Kết quả nghiên cứu cho thấy lá của 3 loại chanh có chứa polyphenol flavonoid saponin anthraquinon và các chất khử. Mẫu cao chiết ethanol 96 của chanh tàu có hàm lượng polyphenol cao nhất và mẫu cao chiết ethanol 96 của chanh giấy có hàm lượng flavonoid cao nhất. Hoạt tính kháng oxy hóa cao nhất được xác định ở mẫu cao chiết ethanol 96 của chanh tàu với phương pháp DPPH với phương pháp khử sắt mẫu cao chiết nước của chanh tàu có hoạt tính cao nhất. Từ khóa Flavonoid hoạt tính kháng oxy hóa lá chanh polyphenol Trích dẫn Nguyễn Chí Nguyện Ngô Thu Thảo Phùng Nguyễn Quốc Dinh và Huỳnh Ngọc Trung Dung 2021. Khảo sát hàm lượng polyphenol flavonoid và hoạt tính kháng oxy hóa của các cao chiết từ lá chanh chi cam chanh Citrus . Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô. 12 238-251. Ths. Huỳnh Ngọc Trung Dung Giảng viên Khoa Dược amp Điều dưỡng Trường Đại học Tây Đô 238 Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 12 - 2021 1. GIỚI THIỆU Kết quả nghiên cứu nhằm cung cấp cơ sở Cây chanh là một loài cây trồng quen khoa học cho