Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
COVID-19: Những xu hướng lựa chọn hình thức phục vụ ăn uống của giới trẻ tại thành phố Đà Nẵng

Mục tiêu của bài viết nhằm tìm hiểu xu hướng lựa chọn hình thức phục vụ ăn uống của giới trẻ và những vấn đề họ quan tâm khi sử dụng tại thị trường Đà Nẵng, nhằm giúp các cơ sở kinh doanh ăn uống củng cố và đa dạng các cách thức phục vụ khách hàng. | H.S.Minh Tài N.T.Hồng Nhung Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Duy Tân 3 46 2021 51-59 51 3 46 2021 51-59 COVID-19 Những xu hướng lựa chọn hình thức phục vụ ăn uống của giới trẻ tại thành phố Đà Nẵng COVID-19 The trends on choosing the forms of F amp B service of young generations in Da Nang city Hồ Sử Minh Tàia b Nguyễn Thi Hồng Nhunga b Ho Su Minh Taia b Nguyen Thi Hong Nhunga b a Khoa Khách sạn - Nhà hàng Quốc tế Trường Đại học Duy Tân Đà Nẵng Việt Nam a Faculty of International Hotel amp Restaurant Management 550000 Vietnam b Viện Đào tạo và Nghiên cứu Du lịch Trường Đại học Duy Tân Đà Nẵng Việt Nam b Hospitality and Tourism Institute Duy Tan University Danang 550000 Vietnam Ngày nhận bài 29 4 2021 ngày phản biện xong 04 5 2021 ngày chấp nhận đăng 07 5 2021 Tóm tắt Xu hướng ăn uống bên ngoài đã trở thành một phần trong cuộc sống hiện đại của người Việt Nam. Đặc biệt giới trẻ với cuộc sống năng động ít có thời gian chăm sóc cho bữa ăn và nhu cầu xã giao cao thông qua hoạt động ăn uống đã trở thành một thị trường chính yếu của ngành kinh doanh ăn uống. Tuy vậy đại dịch Covid-19 xảy ra đã ảnh hưởng không nhỏ đến thói quen ăn uống bên ngoài của họ khi đối mặt với việc giãn cách xã hội và sự lo ngại tiếp xúc. Điều này buộc các cơ sở kinh doanh ăn uống phải có những lựa chọn mới trong việc phục vụ ăn uống cho khách nếu muốn tồn tại trong trạng thái bình thường mới. Mục tiêu của bài viết nhằm tìm hiểu xu hướng lựa chọn hình thức phục vụ ăn uống của giới trẻ và những vấn đề họ quan tâm khi sử dụng tại thị trường Đà Nẵng nhằm giúp các cơ sở kinh doanh ăn uống củng cố và đa dạng các cách thức phục vụ khách hàng. Từ khóa Hình thức phục vụ ăn uống xu hướng lựa chọn giới trẻ Đà Nẵng. Abstract Eating out has become a part of the modern Vietnamese life. In particular young people who have dynamic lifestyles but little time to care for daily meals as well as high social needs through dining out have become a major market of the Food and Beverage industry. However the .