Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Xã Hội
Lịch sử - Văn hoá
Cầu kỳ nước mắm Việt
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cầu kỳ nước mắm Việt
Nam Thanh
69
9
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Cầu kỳ nước mắm Việt Nếu món ăn Tây tự hào vì các loại nước xốt, món nào phải đúng xốt đó, thì người Việt cũng không kém phần cầu kỳ, tinh tế trong chén nước chấm. Trong các loại nước chấm thì nước mắm là thứ nước chấm chủ đạo của món ăn Việt. Nếu kể tới những thứ nước chấm khác nữa thì danh sách chắc chắn phải dài không thua xốt Tây. | C ầ u kỳ n ướ c m ắ m Vi ệt Nếu món ăn Tây tự hào vì các loại nước xốt món nào phải đúng xốt đó thì người Việt cũng không kém phần cầu kỳ tinh tế trong chén nước chấm. Trong các loại nước chấm thì nước mắm là thứ nước chấm chủ đạo của món ăn Việt. Nếu kể tới những thứ nước chấm khác nữa thì danh sách chắc chắn phải dài không thua xốt Tây. Nước mắm Việt Nam làm từ cá biển đã vang danh với mùi vị đặc trưng mà bây giờ một số sách báo nước ngoài viết bằng tiếng Anh Pháp đặc biệt là sách dạy nấu ăn bắt đầu sử dụng nguyên văn sauce nuoc mam chứ không xài fish sauce hay la saumure nữa. Khẩu vị nước mắm ba miền Khẩu vị của nước mắm nguyên chất ở cả ba miền không khác nhau bao nhiêu. Nhưng chuyển sang nước mắm pha thì bắt đầu có sự khác biệt rõ nét. Miền Bắc thích nước mắm pha loãng với nước thêm giấm chanh và ít đường. Nhưng bí quyết ở chỗ nước để pha nước mắm nếu muốn ngọt đậm phải dùng đúng thịt thăn heo nấu hớt bọt thật trong nếu có thêm con tôm he cho vào nước càng thanh hơn. Rồi dùng nước này pha với nước mắm ngon và các thứ đã kể trên. Nam bộ thì dùng nước dừa xiêm trái dừa phải vừa nạo non quá nước chua còn để già rám nước sẽ chát. Mang nước dừa nấu cô với ngọn lửa riu riu còn hai phần ba hoặc phân nửa là vừa dĩ nhiên là khi nấu phải hớt bọt cho trong nước. Sau đó dùng nước dừa pha với nước mắm và chanh đường. Trừ nước mắm pha với nước luộc tôm của Huế để ăn bánh nậm bèo bột lọc. còn lại khẩu vị các nơi khác ở miền Trung thích giữ sự đậm đà của nước mắm nên chỉ cho ít chanh đường mà không thêm nước để pha loãng. Một số địa phương cũng có nước mắm pha chủ yếu để làm giảm độ mặn và tăng thêm hương vị chứ không pha loãng như hai miền kia. Như nước mắm ngò của Nha Trang người ta dùng ngò rí giã nhuyễn rồi mới cho nước mắm chanh đường vào. Đặc biệt ớt cho vào chén nước mắm ngò phải là ớt hiểm còn xanh thì chén nước mắm mới thơm nồng xanh biếc một màu. Vùng Phan Thiết thì có nước mắm cà và nước mắm thơm. Cà lựa trái chín mọng luộc qua nước sôi bỏ hạt và lớp vỏ ngoài. Rồi
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật tài nguyên nước: Nghiên cứu đề xuất giải pháp lấy nước của cống Cầu Xe và cống An Thổ thuộc hệ thống hệ thống thủy lợi Bắc Hưng Hải trong điều kiện biến đổi khí hậu và nước biển dâng
Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật: ghiên cứu nhu cầu sử dụng nước và đề xuất quy hoạch cấp nước huyện Kaisonephomvihan tỉnh Savannakhet - Lào
Kết quả điều tra, đánh giá nhu cầu đào tạo bậc cao đẳng ngành kỹ thuật tài nguyên nước
Kết cấu thượng tầng - Thiết kế hồ nước ngầm
Luận án Tiến sĩ Địa chất: Nghiên cứu và dự báo ảnh hưởng của biến đổi khí hậu và nước biển dâng đến nước dưới đất tỉnh Thái Bình
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Đánh giá độ bền thấm nước và khuếch tán ion clorua của bê tông có xét đến yếu tố ứng suất nén, ứng dụng trong kết cấu cầu
Phát triển nhân lực kỹ thuật đáp ứng nhu cầu công nghiệp hóa đất nước
Ebook Cấp nước đô thị (dùng làm tài liệu giảng dạy cho sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật hạ tầng và môi trường đô thị): Phần 1
Ebook Cấp nước đô thị (dùng làm tài liệu giảng dạy cho sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật hạ tầng và môi trường đô thị): Phần 2
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu quản lý bền vững tài nguyên nước lưu vực sông ba trong bối cảnh biến đổi khí hậu
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.