Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Động học chiết xuất anthocyanin từ trái si rô (Carissa carandas) với sự hỗ trợ của microwave

Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ

Cây si rô (Carissa carandas L.) là một loài thực vật có hoa thuộc họ Trúc đào. Các bộ phận của cây có thể được sử dụng như là dược phẩm và thực phẩm, mà đặc biệt là trái si rô. Trái chín được biết đến như là một nguồn giàu của hoạt chất kháng oxi hóa, được xác định là anthocyanin. | 26 Tạp chí Khoa học amp Công nghệ Số 10 Động học chiết xuất anthocyanin từ trái si rô Carissa carandas với sự hỗ trợ của microwave Đặng Thanh Thủy Nguyễn Thị Vân Linh Khoa Kĩ thuật Thực phẩm và Môi trường Đại học Nguyễn Tất Thành ntvlinh@ntt.edu.vn Tóm tắt Cây si rô Carissa carandas L. là một loài thực vật có hoa thuộc họ Trúc đào. Các bộ phận Nhận 04.03.2020 của cây có thể được sử dụng như là dược phẩm và thực phẩm mà đặc biệt là trái si rô. Trái Được duyệt 14.05.2020 chín được biết đến như là một nguồn giàu của hoạt chất kháng oxi hóa được xác định là Công bố 29.06.2020 anthocyanin. Trong nghiên cứu này chiết xuất anthocyanin từ trái si rô được thực hiện với sự hỗ trợ của microwave MAE nhằm tăng hiệu suất với hai thông số ban đầu là công suất microwave 150 300 450 W và tỉ lệ nguyên liệu nước 1 20 1 40 1 60 g ml . Kết quả cho thấy sự thay đổi nồng độ anthocyanin trong suốt quá trình chiết xuất có thể được tiên đoán bởi mô hình động học bậc 2. Hiệu suất chiết xuất bão hòa hằng số tốc độ chiết xuất và tốc Từ khóa độ chiết xuất ban đầu tăng tương ứng 1 3 17 6 và 3 3 lần khi tăng công suất MW từ 150 đến Anthocyanin 450W và lượng nước chiết xuất tăng từ 20 đến 60ml g. Tuy nhiên nồng độ chiết xuất bão động học trích ly hòa giảm 2 94 lần khi tăng lượng tỉ lệ nguyên liệu nước. Kết quả đề tài góp phần thiết kế thí trái si rô chiết xuất nghiệm và tối ưu hóa quá tình MAE. có sự hỗ trợ microwave 2020 Journal of Science and Technology - NTTU 1 Đặt vấn đề xuyên của microwave năng lượng điện từ chuyển thành nhiệt trong vật liệu nhờ tác động làm quay các phân tử phân Cây si rô Carissa carandas L. là cây nhiệt đới thuộc họ cực và sự dẫn các ion 6 . MAE gia nhiệt thể tích nhờ vậy Trúc đào Apocyanaceae . Cây có nguồn gốc từ Ấn Độ và rút ngắn được thời gian gia nhiệt và giảm gradient nhiệt. Cơ được trồng ở Đài Loan Indonesia Malayia Miến Điện Sri chế của MAE được giả định qua 3 giai đoạn 7 i phá vỡ Lanka Thái Lan và Quần đảo Thái Bình Dương 1 . liên kết giữa chất tan với mạng .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu gấc phục vụ nông hộ

Tối ưu hóa điều kiện chiết xuất hợp chất phenolic và flavonoid từ quả táo mèo (Docynia indica) đông khô thông qua hỗ trợ của vi sóng

Tối ưu hóa dựa trên thiết kế tổng hợp trung tâm (CCD) cho quá trình chuyển hóa axit béo tự do trong dầu chiết xuất từ bã cà phê thành diesel sinh học

Luận văn Thạc sĩ Công nghệ sinh học: Nghiên cứu chiết suất hoạt chất từ cây gai xanh (Boehmeria nivea L. Gaud) và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Tác động của chiết xuất từ hạt nhân trên khả năng sống, di chuyển và tăng trưởng của tế bào dây chằng nha chu

Nghiên cứu đặc điểm vi học và khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng hàm lượng flavonoid chiết xuất từ lá cây nhội (Bischofia javanica Blume) tại Lâm Đồng

Động học chiết xuất anthocyanin từ trái si rô (Carissa carandas) với sự hỗ trợ của microwave

Nghiên cứu chiết xuất Rutin và Sitosterol -O-D-Glucopyranosit từ cây chó đẻ (Phyllanthus niruri l.) ở tỉnh Đồng Tháp - Việt Nam

Tổng hợp xanh và khảo sát động học xúc tác của nano bạc thu được từ chiết xuất hoa Aglaia duperreana

Thực trạng ô nhiễm vi sinh vật bề mặt bên trong vòi chiết rót nước thành phẩm tại các cơ sở sản xuất nước uống đóng bình ở Khánh Hòa