Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Xác định hàm lượng crinamidin trong một số thực phẩm chức năng bằng GC-MS/MS

Bài viết tiến hành xây dựng phương pháp nhằm xác định hàm lượng Crinamidin trong các sản phẩm thực phẩm chức năng bằng sắc ký khí khối phổ hai lần (GC-MS/MS). Từ đó góp phần kiểm soát chất lượng của các chế phẩm Trinh nữ hoàng cung trên thị trường, nâng cao hiệu quả cho người sử dụng. | NGHIÊN CỨU KHOA HỌC XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CRINAMIDIN TRONG MỘT SỐ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG BẰNG GC-MS MS Lê Thị Liên1 Bạch Thúy Anh2 Cao Công Khánh2 Trần Nguyên Hà1 Lê Thị Hồng Hảo2 1 Trường đại học Dược Hà Nội 2 Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia Ngày đến tòa soạn 22 1 2018 Ngày sửa bài sau phản biện 2 3 2018 Ngày chấp nhận đăng 9 3 2018 Tóm tắt P HƯƠNG pháp xác định hàm lượng Crinamidin bằng sắc ký khí khối phổ hai lần GC-MS MS đã được xây dựng và thẩm định trên nền mẫu thực phẩm chức năng. Phương pháp được thực hiện trên cột DB5-MS kết hợp với detector khối phổ ba tứ cực. Phương pháp được đánh giá về độ đặc hiệu đường chuẩn độ đúng độ chụm giới hạn phát hiện LOD và giới hạn định lượng LOQ . Đường chuẩn được xây dựng trong khoảng nồng độ từ 5ppm-50ppm với hệ số tương quan là 0 9970. Độ thu hồi với ba mức nồng độ đều đạt trên 90 1 . Giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng của phương pháp lần lượt là 3 và 10 mg kg. Tất cả các kết quả thu được đều đáp ứng yêu cầu của AOAC trên nền mẫu thực phẩm chức năng. Phương pháp được ứng dụng để phân tích 34 mẫu thực tế trên địa bàn Hà Nội. Từ khóa Crinamidin sắc ký khí khối phổ hai lần GS-MS MS I. ĐẶT VẤN ĐỀ Trinh nữ hoàng cung TNHC là loại dược liệu được sử dụng ngày càng nhiều tại Việt Nam. Đã có nhiều công trình nghiên cứu chứng minh được các tác dụng của TNHC trên u xơ tử cung ung thư vú ung thư tuyến tiền liệt dạ dày phổi 2 . Ngoài ra TNHC còn có khả năng chống ngưng kết tiểu cầu chống độc tế bào ức chế sự hình thành mạch máu của các tế bào nội mô tĩnh mạch rốn ở người HUVECs và điều hòa hệ miễn dịch của cơ thể. Hiện nay thực phẩm chức năng chứa TNHC xuất hiện trên thị trường rất phong phú và đa dạng. Việc tiêu chuẩn hóa chế phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong kiểm soát chất lượng. Crinamidin là alkaloid đại diện được lựa chọn để xác định hàm lượng nhằm đánh giá tiêu chuẩn của chế phẩm. Mặc dù trong Dược điển Việt Nam đã có phương pháp xác định hàm lượng Crinamidin bằng HPLC trên nền mẫu dược liệu tuy .