Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Quality analysis of vacuum packed super chilled chicken breast at 24 hour storage
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Quality analysis of vacuum packed super chilled chicken breast at 24 hour storage
Việt Phong
84
9
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
The present study was conducted to compare the quality of vacuum packed superchilled (- 1.5 to -2.5ºC) chicken breast with the chilled and frozen chicken breast at 24 h of storage. The result showed improvement in moisture content of superchilled meat with reduction in protein content as compared to fresh meat. There were no significant difference (P>0.05) in fat content of treated samples. The pH and WHC % showed no significant effect of cooling treatments. The ERV was good in treated samples except in chilled samples wherein it was decreased significantly. | Quality analysis of vacuum packed super chilled chicken breast at 24 hour storage
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Correlation and path coefficient analysis for yield contributing and quality traits in quality protein maize (Zea mays L.)
Correlation and path analysis studies for yield and quality traits in quality protein maize (Zea mays L.)
Patients’ satisfaction of health service quality in public hospitals: A PubHosQual analysis
Correlation and path analysis studies of quality parameters in rice genotypes
Combining ability analysis for earliness, yield and quality components in tomato (Solanum lycopersicum L.)
Avifaunal diversity and water quality analysis of an inland pond, Kondagai Village, Sivaganga district, South India
Quality analysis of vacuum packed super chilled chicken breast at 24 hour storage
Studies on correlation and path analysis for grain yield and quality components in foxtail millet [Setaria italica (L.) Beauv.]
Impact of quality trimming on the efficiency of reads joining and diversity analysis of Illumina paired-end reads in the context of QIIME1 and QIIME2 microbiome analysis frameworks
Evaluating the impact of wetland health on wildlife health by soil and water quality analysis
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.