Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bio-Chemical and functional characteristics of black gram (Vigna Mungo) cultivars grown in Himachal Pradesh,India
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bio-Chemical and functional characteristics of black gram (Vigna Mungo) cultivars grown in Himachal Pradesh,India
Xuân Phúc
91
12
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
The present study was undertaken to evaluate the nutritional quality and value addition of Black gram grown in H.P. Three cultivars/varieties of Black gram viz. UG-218, HIM MASH and Local cultivar were taken for the study. The various biochemical parameters studied were physico-chemical characteristics, proximate compositional, nutritional quality, functional properties and anti-nutritional constituents. The results of the investigation showed that UG-218 had maximum length, breadth and 1000 seed weight as compared to HIM MASH and Local cultivar. Whereas Local cultivar had highest amount of nutritional constituents followed by UG-218 and minimum was in HIM MASH. HIM MASH contained highest amount of proteins i.e. 34.41 per cent. Functional properties i.e. water absorption capacity was non-significantly higher in local cultivar whereas oil absorption capacity was for UG-218. Anti-nutrients were maximum in the local cultivar and minimum in the UG-218. For cultivar grading Local cultivar was the best. | Bio-Chemical and functional characteristics of black gram (Vigna Mungo) cultivars grown in Himachal Pradesh,India
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Báo cáo khoa học: Dimerization of mammalian adenylate cyclases Functional, biochemical and ¯uorescence resonance energy transfer (FRET) studies
Báo cáo Y học: Functional integration of mitochondrial and hydrogenosomal ADP/ATP carriers in the Escherichia coli membrane reveals different biochemical characteristics for plants, mammals and anaerobic chytrids
Toremifene, a selective estrogen receptor modulator, significantly improved biochemical recurrence in bone metastatic prostate cancer: A randomized controlled phase II a trial
A novel cold-adapted type I pullulanase of Paenibacillus polymyxa Nws-pp2: In vivo functional expression and biochemical characterization of glucans hydrolyzates analysis
Báo cáo khoa học: Structural and functional insights into Erwinia carotovora L-asparaginase
Báo cáo khoa học: POSTER PRESENTATIONS P1 Functional Genomics, Proteomics and Bioinformatics
Báo cáo khoa học: Cloning and functional analysis of 5¢-upstream region of the Pokemon gene
Báo cáo khoa học: Functional analysis of the aglycone-binding site of the maize b-glucosidase Zm-p60.1
Báo cáo khoa học: Interleukin-1-inducible MCPIP protein has structural and functional properties of RNase and participates in degradation of IL-1b mRNA
Báo cáo khoa học: Functional significance of five noncanonical Ca2+-binding sites of human transglutaminase 2 characterized by site-directed mutagenesis
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.