Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Phương pháp chủ động thức ăn xanh ngoài cỏ cho gia súc 2

CHƠƠNGIV.CÁC PHỢ PHẨM CỒNG, NỒNG n g h iệ p.DỦNG LÀM THỨC ĂN THỔ.CHO GIA SỨCI - PHỤ PHẨM CỦA LÚA.Lúa thường được thu hoạch khi phần lớn thân cây đang.còn xanh. Ngoài phụ phẩm khi xay xát gạo để lại là cám,.tấm (thuộc nhóm thức ăn tinh cho gia súc nên không mô tả.trong tài liệu này) thì thu hoạch lúa sau tuốt lúa lấy thóc.còn cho một lượng rơm, rạ khá lớn. Đây là nguồn thức ăn.thô xanh rất tốt vì các nguyên liệu dinh dưỡng có thể hòa.tan ở thời điểm này hầu như còn nguyên vẹn và có thể tiêu.hóa hoàn toànRơm tươi tuy có giá trị nhưng thường nhanh chóng.hao hụt sau khi đã cắt khỏi gốc nên mà cần phải được.chế biến ngay hay bảo quản nhanh bằng phơi khô hoặc ủ.tươi. Khi rơm khô rồi có thể chế biến bằng các phương.pháp ủ với nguyên liệu bổ sung để tăng tính ngon miệng.và chất dinh dưỡng (xem các phương pháp chế biến ỏ.chương 5)114.Bảng 36: Thành phẩn học của rơm lúa mùa.STT.1.2.3.4.5.6.7.8Tên thành phần hóa học.Vật chất khô.Protein thô.Lipidthô.Xơ thô.Dẫn xuất không đạm.Khoáng tổng số.Canxi.PhốtphoTỷ lệ (%).90,81.5,06.1,67.30,61.37,23.16,24.0,56.0,41Bảng 37: Giá trị dinh dưỡng của rơm lúa mùa.Đối với Đối với.trâu, bò dê, cừu.1 Tổng chất dinh dưỡng tiêu hóa % 39,40.40,10.2 Năng lượng trao đổi.Kcal 1423.1450STTTên tiêu chuẩnĐVT3Năng lượng duy trìKcal6614Năng lượng tâng trọngKcal1775Năng lượng tiết sữaKcal755Sản lượng rơm, rạ thu được sau thu hoạch lúa 'là một.nguồn thức ăn thô dồi dào cho gia súc nhai lại. Chỉ tính.riêng năm 2005, cả nước có 32,2 triệu tấn rơm, rạ. Nguồn.phụ phẩm này phân bố ờ tất cả các vùng trong cả nướcCác vùng có ưu thế lớn về nguồn phụ phẩm này là vùng.đồng bằng sông Cửú Long (17,31 ngàn tấn - năm 2005),.115.vùng đồng bằng sông Hổng (5,57 ngàn tấn - năm 2005), ít.nhất là vung Tây Bac cũng đạt được sản lượng 491 ngàn.tấn trong năm 2005Đến 80% rơm thường được đốt tại ruộng để làm phân.bón trực tiếp cho lứa trổng cấy sauTuy nhiên, phương pháp phơi rơm, đánh đống dù to.dù nho để dự trữ làm thức an cho trâu, bò vẫn có thể gặp.ở khắp mọi miền của đất nước và đã có nhiều công ty.kinh doanh rơm ở khu vực phía Nam và đã có chợ rơm ở.Đồng ThápI I - PHỤ PHẨM NGÔ.Phụ phẩm ngô chỉ tính riêng thân, lá cả nước cũng đã.có tới 5.216 tấn, tập trung nhiều ở cắc tỉnh vùng Đông Bắc,.vùng Tây Nguyên, vụng Tầy Bắc, vùng Bắc Trung bộ và.vùng Duyên hải Nam Trung bộNgười trồng ngô hiện nay có thể thu hoạch ngô vào.lúc:.■=*• Bắp ngô còn non (ngô bạo tử).^ Khi hạt chúi sáp (ngô nếp để luộc).^ Sau khi hạt đã khô (ngô già)Dù thu hoạch ngô vào những thời điểm nào thì các phụ.phẩm như thân, lá, ngọn ngô; vô bắp ngô, lõi ngổ đểu có.thể sử dụng tốt làm thức ăn cho trâu, bò. Tuy nhiên các.phụ phẩm này được thu hải ở thời điểm thu bắp khác nhau.sẽ có thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng rất khác.nhau nên khi chế biến cần chú ý tăng giảm nguyên liệu bổ.sung để có thức ăn ủ chua t<5t nhất116.Bảng 38: Thành phần hóa học của thân lá ngô.sau thu hoạch.STT.1.2.3.4.5.6.7.8Tên thành phần hóa học.Vật chất khô.Proteinthô.Lipid thô.Xơ thô.Dẫn xuất không đạm.Khoáng tổng số.Canxi.PhốtphoTỷ lệ (%).73,2.2,5.1,2.9,9.10,11.3,09.0,12.0,06Bảng 39: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.của lỗi bắp ngô.STT.1.2.3.4.5.6.7.8.9Tên thành phần hóa học.Năng lượng trao đổi (Kcal).Vật chất khô (%).Protein thô (%).Lipid thô (%).Xơ thô (%).Dẫn xuất không đạm (%).Khoáng tổng số (%).Canxi (%).Phốtpho (%)Hàm lượng.1247.67,00.3,15.0,55.24,12.36,03.3,15.0,36.0,21.117.III-PH Ụ PHẨM DỨA.Bao gồm chồi ngọn của quả dứa, vỏ cứng nhiều mắt.dày nhỏ bên ngoài quả, những mẩu vụn nát trong quá trình.chế biến (dứa đóng hộp, nước giải khát hoặc dứa sấy), bã.dứa ép và toàn bộ lá của cây dứa lúc phá đi trồng mớiHàng năm các loại phụ phẩm dứa này ở các nông.trường trổng dứa và các cơ sở, nhà máy chế biến hoa quả.đóng hộp, sấy khô thải ra rất nhiều, thậm chí ở các chợ đầu.mối hoa quả cũng có thể thu'gom được rất nhiều phụ phẩm.này. Cả nước hàng năm cũng có thể tận thu được 165,52.tấn chồỉ, vỏ dứa, tập trung nhiều ở vù