Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Bài giảng Kinh tế khách sạn - ĐH Thương Mại

Nội dung chính của Bài giảng Kinh tế khách sạn là: Khái quát về kinh tế khách sạn, thị trường của doanh nghiệp khách sạn, chi phí và lợi nhuận kinh doanh khách sạn, giá cả sản phẩm dịch vụ khách sạn,. | D _T TM H Học phần KINH TẾ KHÁCH SẠN Số tín chỉ: 3 (36,9) M U 1 TÀI LIỆU THAM KHẢO BẮT BUỘC [1]. Nguyễn Văn Đính & Trần Thị Minh Hòa (2004), Giáo trình D Kinh tế du lịch, NXB Lao động – Xã hội. (TLTK chính) H [2]. Vũ Đức Minh (2009), Giáo trình Kinh tế du lịch, NXB Thống _T TM kê. [3]. A.M Sheela (2007), Economics of hotel management, New Age International. U economics, Stanley Thornes. M [4]. Chris Ryan (1980), An introduction to hotel and catering [5]. Howard L. Hughes (1989), Economics for hotel and catering students, Stanley Thornes. 2 CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ KINH TẾ KHÁCH SẠN D H 1.1. Khách sạn và đặc điểm kinh doanh khách sạn _T TM 1.2. Sự cần thiết và nội dung của học phần kinh tế khách sạn M U 3 D 1.1. KHÁCH SẠN VÀ ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH KHÁCH SẠN H _T TM 1.1.1. Khái niệm và phân loại khách sạn 1.1.2. Nội dung và đặc điểm kinh doanh khách sạn M U 4 1.1.1. KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI KHÁCH SẠN D a. Khái niệm H b. Phân loại khách sạn _T TM - Theo quy mô - Theo vị trí địa lý - Theo mức độ cung cấp dịch vụ M U - Theo hình thức sở hữu và quản lý - Các tiêu thức phân loại .