Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Nghiên cứu chế tạo thiết bị sấy thủy sản sử dụng thanh gốm hồng ngoại kết hợp với đối lưu
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nghiên cứu chế tạo thiết bị sấy thủy sản sử dụng thanh gốm hồng ngoại kết hợp với đối lưu
Lương Quyền
99
6
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu chế tạo thiết bị sấy thủy sản sử dụng thanh gốm nhiệt hồng ngoại kết hợp với đối lưu gió cưỡng bức. Nghiên cứu tìm ra một phương pháp sấy mới để có thể ứng dụng cho thủy sản khô nói chung và đặc biệt là tôm khô. | Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 1/2018 THOÂNG BAÙO KHOA HOÏC NGHIÊN CỨU CHẾ TẠO THIẾT BỊ SẤY THỦY SẢN SỬ DỤNG THANH GỐM HỒNG NGOẠI KẾT HỢP VỚI ĐỐI LƯU RESEARCH AND MANUFACTURING SEAFOOD DRYING EQUIPMENT USING CERAMICS ROD INFRARED ADDING COMBINED WITH FORCED CONVECTION AIR Nguyễn Văn Phúc1, Trần Đại Tiến1, Lê Như Chính2 Ngày nhận bài: 28/3/2018; Ngày phản biện thông qua: 6/4/2018; Ngày duyệt đăng: 27/4/2018 TÓM TẮT Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu chế tạo thiết bị sấy thủy sản sử dụng thanh gốm nhiệt hồng ngoại kết hợp với đối lưu gió cưỡng bức. Kết quả nghiên cứu đã chế tạo được thiết bị sấy với các thông số: năng suất đạt khoảng 5 kg/mẻ, sử dụng thanh gốm nhiệt hồng ngoại có bước sóng từ 2,6 ÷ 26 μm, nhiệt độ tác nhân sấy từ 35 ÷ 60ºC, vận tốc tác nhân sấy từ 0,5 ÷ 5 m/s, khoảng cách từ nguồn phát tia bức xạ đến vật liệu sấy có thể điều chỉnh được từ 10 ÷ 40 cm, được trang bị tự động hóa sử dụng các thiết bị đo lường nhiệt độ và độ ẩm. Ngoài ra bài báo đưa ra kết quả thu được khi sử dụng thiết bị sấy trên để sấy thử mẫu tôm đất và đánh giá chất lượng của sản phẩm khô. Từ khóa: sấy bức xạ, sấy bức xạ hồng ngoại, sấy bằng gốm nhiệt xạ hồng ngoại ABSTRACT This article presents results of research on manufacturing seafood drying equipment using infrared thermal ceramics combined with forced draft convection. The research results have produced the drying equipment with the following characteristics: The productivity is about 5 kg/time, using the infrared thermal ceramic bar with the wavelength from 2.6 ÷ 26 μm, the drying temperature from 35 ÷ 60ºC, wind speed from 0.5 ÷ 5 m/s, the distance from the source of radiation to the material can be adjusted from 10 ÷ 40 cm, equipped with automation, using the temperature and humidity measurement equipment. In addition, the paper presented the results using the above drying equipment for drying of Greasyback shrimp and evaluating the quality of dried products. Keywords: radiation drying, infrared radiation .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo thiết bị tự động dán kẹo sáo
Báo cáo khoa học công nghệ: Nghiên cứu công nghệ làm phân vi sinh từ bã mía, thiết kế chế tạo thiết bị nghiền bã mía năng suất 500kg/h trong dây chuyền làm phân vi sinh
Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo thiết bị thử kín nước áp dụng cho nhóm trang thiết bị đi kèm người nhái
Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học công nghệ: Nghiên cứu thiết kế, chế tạo bộ gây rung sử dụng trong thiết bị mỏ
Nghiên cứu lựa chọn quy trình công nghệ thiết bị, chế tạo một số thiết bị nhiệt lạnh sử dụng nguồn năng lượng rẻ tiền tại địa phương để phục vụ sản xuất đời sống
Nghiên cứu lựa chọn quy trình công nghệ thiết bị, chế tạo một số thiết bị nhiệt lạnh sử dụng nguồn năng lượng rẻ tiền tại địa phương để phục vụ sản xuất đời sống
Nghiên cứu lựa chọn quy trình công nghệ thiết bị, chế tạo một số thiết bị nhiệt lạnh sử dụng nguồn năng lượng rẻ tiền tại địa phương để phục vụ sản xuất đời sống
Nghiên cứu lựa chọn quy trình công nghệ thiết bị, chế tạo một số thiết bị nhiệt lạnh sử dụng nguồn năng lượng rẻ tiền tại địa phương để phục vụ sản xuất đời sống
Nghiên cứu, tính toán thiết kế, chế tạo thiết bị tạo nguồn khí nén nhiệt độ cao để thử nghiệm máy lái PG-27 của tên lửa Kh–35E
Nghiên cứu thiết kế và công nghệ chế tạo thiết bị đóng cọc nhiều hướng trên xà lan 2000 tấn phục vụ thi công công trình thủy:Hồ sơ thiết kế và bản tính của GB-54M
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.