Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
The effect of acid adaptation conditions on acid tolerance response of Escherichia coli O157: H7
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
The effect of acid adaptation conditions on acid tolerance response of Escherichia coli O157: H7
Kiều Mai
69
6
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
The results indicated that exposure to acidic environments (pH 4.5- 5.5) for a short time increased acid tolerance of E. coli O157: H7. Acid shocked cells of E. coli O157: H7 may be considered in fermented foods, fruit juices and for acid spray process in the meat industry. | Turk J Biol 29 (2005) 197-202 © TÜB‹TAK The Effect of Acid Adaptation Conditions on Acid Tolerance Response of Escherichia coli O157: H7 Halil TOSUN Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Celal Bayar University, Manisa - TURKEY fiahika AKTU⁄ GÖNÜL Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Ege University, ‹zmir - TURKEY Received: 15.04.2005 Abstract: This study examined the effects of acid shock and acid adaptation on acid tolerance of E. coli O157: H7 932 strain. E. coli O157: H7 were exposed to acid at pH 4.5, 5.0 or 5.5 for acid adaptation or acid shock in tryptic soy broth (acidified with 6 N HCI). Acid shocked cells were incubated for 1, 2, 3 or 4 h while acid adapted cells were incubated for 18 h at 37°C and then acid tolerance of acid shocked and acid adapted cells were determined by exposing to acid challenge of pH 2.5 or 3.0 in tryptic soy broth. Acid shocked, acid adapted and control cells were incubated at 37°C and survival of the cells at 0, 2, 4, 6, 7, 24 and 48 h was determined. Acid shock increased acid tolerance of E. coli O157: H7 at pH 3.0. However, acid tolerance was not induced in acid adapted cells at either pH 2.5 or 3.0. Acid shocked cells exposed to acid at pH 4.5 for 2 h had the highest acid tolerance (P < 0.05). The results indicated that exposure to acidic environments (pH 4.5- 5.5) for a short time increased acid tolerance of E. coli O157: H7. Acid shocked cells of E. coli O157: H7 may be considered in fermented foods, fruit juices and for acid spray process in the meat industry. Key Words: E. coli O157: H7, Acid shock, Acid adaptation, Adaptation time Aside Adaptasyon Koflullar›n›n Escherichia coli O157: H7’nin Aside Tolerans Kazanmas› Üzerindeki Etkisi Özet: Bu çal›flmada, asit floku veya aside adaptasyon iflleminin E. coli O157: H7 932 suflunun aside tolerans kazanmas› üzerindeki etkileri incelenmifltir. Duraklama faz› hücreleri pH’s› 6 N HCI ile 4.5, 5.0 ve 5.5’ e ayarlanm›fl tryptic soy broth .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Effect of acetic acid on fermentation performance of the immobilized yeast Kluyveromyces marxianus on Nypa fruticans leaf sheath pieces
Effect of silicic acid on aggregation of hydrous ferric oxide
The effect of kinetin, gibberellic acid and indole acetic acid on EMS-induced somatic mutation and recombination in Drosophila melanogaster
The effect of acid adaptation conditions on acid tolerance response of Escherichia coli O157: H7
Curative effect of ascorbic acid and gibberellic acid on wheat (Triticum astivum L.) metabolism under salinity stress
Effect of naphthalene acetic acid (NAA) and gibberellic acid (GA3) on growth and fruit quality of tomato (Lycopersicon esculentum Mill.)
Simulation of impedance spectra of oxalic acid electroreduction to glyoxylic acid: effect of chemical activator, pH, activation energy, and reduction potential
Effect of boric acid on corrosion and electrochemical performance of Pb-0.08% Ca-1.1% Sn alloys containing Cu, As, and Sb impurities for manufacture of grids of lead-acid batteries
Effect of additives in compressed lead–acid batteries
Effect of glyphosate (GLP) induced toxicity on body weights and gross pathology: Ameliorative effect of ascorbic acid (AA) in wistar rats
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.