Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Kinh Tế - Quản Lý
Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
Hướng dẫn chung về những nội dung cơ bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt (GMP) áp dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm
Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Hướng dẫn chung về những nội dung cơ bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt (GMP) áp dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm
Ngọc Lam
167
10
pdf
Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Hướng dẫn gồm các nội dung cơ bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt, áp dụng chung cho các cơ sở sản xuất thực phẩm nhằm kiểm soát tất cả các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình hình thành chất lượng thức phẩm từ thiết kế, xây lắp nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế biến, điều kiện phục vụ và chuẩn bị chế biến đến quá trình chế biến, bao gói bảo quản và con người điều hành các hoạt động chế biến thực phẩm. | GMP - Sản xuất thực phẩm EFC HƯỚNG DẪN CHUNG VỀ NHỮNG NỘI DUNG CƠN BẢN CỦA ĐIỀU KIỆN THỰC HÀNH SẢN XUẤT TỐT ( GMP ) ÁP DỤNG TRONG CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM 1. QUY ĐỊNH CHUNG 1.1 Hướng dẫn này bao gồm các nội dung cơ bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt ( Good Manufacturing Practice – GMP ) áp dụng chung cho các cơ sở sản xuất thực phẩm nhằm kiểm soát tất cả các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình hình thành chất lượng thực phẩm từ thiết kế, xây lắp nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ chế biến, điều kiện phục vụ và chuẩn bị chế biến đến quá trình chế biến, bao gói bảo quản và con người điều hành các hoạt động chế biến thực phẩm 1.2 Hướng dẫn về những nội dung cơ bản của điều kiện thực hành sản xuất tốt ( GMP ) áp dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm , giúp các cơ sở sản xuất thực phẩm xây dựng các quy phạm cụ thể phù hợp với điều kiện quy mô, trình độ công nghệ của từng cơ sở 2. THUẬT NGỮ VÀ ĐỊNH NGHĨA: Một số thuật ngữ dùng trong hướng dẫn này được hiểu như sau : 2.1 Thành phần ( Ingredient ): các chất có trong thực phẩm bao gồm cả phụ gia thực phẩm được sử dụng trong quá trình sản xuất , chế biến thực phẩm và tồn tại trong thành phần của thực phẩm đó dù dưới dạng chuyển hoá 2.2 Nguyên liệu ( Raw material ): các chất ban đầu được sử dụng để chế biến thực phẩm và tạo nên thành phần chính của sản phẩm cuối cùng của thực phẩm đó 2.3 Bao bì ( Container ): vật chứa đựng dụng để chứa thực phẩm thành từng đơn vị lẻ. Bao bì có thể phủ kín hoàn toàn hoặc một phần thực phẩm 2.4 Sự nhiễm bẩn ( Contamination ): sự hiện diện của bất kỳ một chất không mong muốn nào bao gồm cả vi sinh vật trong thực phẩm bằng cách truyền trực tiếp hoặc gián tiếp 2.5 Chất phế thải ( Waste ): các chất có nguồn gốc từ nguyên liệu nhưng không dùng làm thực phẩm được và bị thải ra trong quá trình chế biến thực phẩm 2.6 Làm sạch ( Cleaning ): là loại bỏ các vật chất không mong muốn như bụi, đất, đá, cặn thực phẩm , dầu mỡ 2.7 Chất tẩy rửa: ( Detergent ): các hợp chất hoá học ở môi trường kiềm hoặc .
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tài liệu hướng dẫn đóng gói
Tài liệu Cẩm nang của phụ huynh - Hướng dẫn về những chương trình tự kỷ
Bài 34: Vẽ tranh hoạt động trong những ngày nghỉ hè - Bài giảng Mỹ thuật 7 - GV.N.Văn Chung
Bài 34: Vẽ tranh hoạt động trong những ngày nghỉ hè - Giáo án Mỹ thuật 7 - GV.N.Văn Chung
Đổi Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thuốc (do hư hỏng, rách nát; thay đổi người quản lý chuyên môn về dược; thay đổi tên cơ sở KD thuốc nhưng không thay đổi địa điểm KD ; thay đổi địa điểm trụ sở đăng ký KD trong trường hợp trụ sở KD không phải là địa điểm hoạt động KD đã được cấp Giấy chứng nhận đủ ĐKKD thuốc) cho cơ sở bán buôn và bán lẻ thuốc
Hướng dẫn thi hành những qui định chung về luật báo chí
Những bài học về quản lý
Thủ tục về Cấp Giấy chứng nhận quyền sở hữu công trình xây dựng đối với cá nhân trong nước (đối với những trường hợp tại nông thôn)
Thông tư số 123/2003/TT-BTC về việc hướng dẫn việc hỗ trợ kinh phí từ ngân sách nhà nước cho các tổ chức chính trị xã hội - nghề nghiệp, tổ chức xã hội - nghề nghiệp đối với những hoạt động gắn với nhiệm vụ của Nhà nước do Bộ Tài chính ban hành
Tặng cho quyền sử dụng đất đối với trường hợp có cấp mới giấy chứng nhận quyền sử dụng đất mà các bên đã lập xong thủ tục, nhưng bên chuyển nhượng không nộp các loại giấy tờ về quyền sử dụng đất
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.