Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Giáo trình Kỹ thuật sấy: Phần 1 - Hoàng Văn Chước

Giáo trình Kỹ thuật sấy của tác giả Hoàng Văn Chước ra đời nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản của kỹ thuật sấy và thiết bị sấy để bạn đọc có những tính toán thiết kế, lắp đặt vận hành các thiết bị sấy thông dụng. Đồng thời giáo trình còn làm cơ sở cho việc nghiên cứu sâu thêm về các công nghệ và thiết bị sấy đặc chủng. phần 1 sau đây với nội dung 8 chương đầu của giáo trình. | HOÀNG VĂN CHƯỚC GIAO TRINH KỸ THUẬT SẤY 7n ẩn thứhcỉỉ có sửéì c iữiì vù bở sung NHÀ XUẤT BẤN KHOA HOC ỴÀ--KỸ THUẬT HA NỘI-1999 J T V LỜI NÓI ĐÀU Kv thuật sây dóng vai trò vò cùng quan trọng trong còng nghiệp và dơi sồng. Trong quy trinh còng nghệ sản xuất cùa rát nhiều sán phẩm dều có công đoạn sấy khô dể bảo quán dài ngày. Công nghệ này ngày càng phát triển trong ngành hải sản rau quá và các thực phẩm khác. Các sản phẩm nông nghiệp dạng hạt như lúa ngô dậu. sau khi thu hoạch can sấy khô kịp thời nếu không sản phẩm sẽ giám phẩm chát thậm chi bị hỏng dẫn đen tình trạng mắt mùa sau thu hoạch Các nhu câu sấy ngày càng dơ dạng có nhiêu phương pháp và thiết bị sấy Muốn di sâu nghiên cứu vào lỉnh vực hẹp của các công nghệ sấy các sán phẩm khác nhau trước hết cấn có những kiến thức cơ bản ve kỹ thuật sấy. Cuốn sách này ra dời nhằm dáp ứng nhu càu dó. Nó sẽ cung cáp những kiến thức cơ bán cùa kỹ thuật sấy và thiết bị sấy dể bạn dọc có thể tính toán thiết kế láp dặt vận hành các thiết bị sáy thông dụng. Dồng thời cuốn sách còn làm cơ sờ cho việc nghiên cứu sâu thêm về các công nghệ và thiết bị sấy dặc chùng. Chúng tòi rất mong dược sự góp ý bổ khuyết của các bạn dồng nghiệp và các dộc giả. Các ý kiến xin gửi về Nhà xuất bản khoa học và kỹ thuật 70 Trần Hưng Dạo Hà Nội. Tác .